【材 料】公仔箱論壇. v1 D w* k$ d7 ?( n
' T7 J( I/ d5 v; r公仔箱論壇豆花) B6 A8 C& _; r; a6 A
400公克" ]3 K7 l4 ^3 @) l8 E$ O1 j& ~
干貝
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高湯tvb now,tvbnow,bttvb5 _5 x, g+ z4 T P1 i
200cctvb now,tvbnow,bttvb$ M% k1 b9 a- {% F
【調 味 料】, J3 x7 p p& k) s& Z# J0 Z( t( V
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鹽6 M. d, i) ]. A
1/4茶匙tvboxnow.com4 I' C4 [8 C; d# }* N# y
細糖tvboxnow.com/ _- |0 ?( l5 k. B3 a
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太白粉水tvb now,tvbnow,bttvb, D8 K+ G7 S3 u) X
1大匙公仔箱論壇 b1 z" Z. V) J) ]! m4 I5 T
香油
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【做 法】公仔箱論壇/ V d. \" {2 O d, L( a
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1.干貝放碗裡，加水淹過干貝，放入蒸籠以大火蒸約15分鐘後取出，放涼剝絲，備用。
2 x# ?% a: Z% l+ O- H- ^1 T公仔箱論壇2.整塊豆花放入蒸盤中，再放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出，備用。tvboxnow.com; v& @7 G3 Y8 a i" E" [/ K( q
3.另熱一鍋，加入高湯、鹽、細糖、白胡椒粉及作法1的干貝絲，煮滾後以太白粉水勾芡，接著加入香油，最後淋在豆花上即可。
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發表於 2012-3-11 08:27 AM
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