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400公克
, d9 H4 ~1 n9 E- U$ ^ E9 vtvb now,tvbnow,bttvb干貝
, R0 p6 { I% Ctvb now,tvbnow,bttvb2粒
& R# L# G( V4 d# L& s! g6 Vtvb now,tvbnow,bttvb高湯
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5 ?* {4 }) h: l* k V# H$ B, p1 Rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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$ l. B8 m( } _tvboxnow.com鹽公仔箱論壇2 x6 `0 R, }. N
1/4茶匙
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1/4茶匙
, i$ P8 t/ A7 E# w) m. G0 U/ F6 q7 K太白粉水
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香油
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: Q. \" a$ I9 z& {. B, ^: z【做 法】tvboxnow.com: Z* I2 ?0 q# K. ^$ M
; B4 e% _" o/ }9 k5 A# j1.干貝放碗裡，加水淹過干貝，放入蒸籠以大火蒸約15分鐘後取出，放涼剝絲，備用。公仔箱論壇, u- E8 |. `/ l! |
2.整塊豆花放入蒸盤中，再放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出，備用。% A0 O* _6 a; s. M( K2 u r5 e! |8 a W
3.另熱一鍋，加入高湯、鹽、細糖、白胡椒粉及作法1的干貝絲，煮滾後以太白粉水勾芡，接著加入香油，最後淋在豆花上即可。tvboxnow.com' b1 B1 u) C* M! F* m
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發表於 2012-3-11 08:27 AM
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