[中式食譜] 剁椒蒸鱈魚飯

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【材　料】. s) D& m2 V; l2 T7 U* @& ~

; `! c+ V& L8 g$ Ftvb now,tvbnow,bttvb鱈魚 1片
0 N; l. e, {: \2 Jtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v5 Y  H5 d6 `+ c! A
白飯 1碗2 j# n) A  ~) M1 D1 p, @

* I8 D/ ^2 T( a# D( r1 h! Ptvboxnow.com辣椒 1條
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6 }8 G3 s1 f8 {6 \蒜頭 5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H8 n0 z# Z: G8 _% r8 c- p. m  {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i; I7 y7 G- z
青蔥 2支
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薑 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a. K$ O3 n0 ~$ @# L& E! H3 V! U

5 P/ D7 u  X" y' atvboxnow.com【調味料】tvboxnow.com1 V& I) B" A" Z; ]8 U! @* i
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米酒 2大匙
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豆豉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ |( @: Z& p# j
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醬油1大匙+ m# c' l. o( i; S9 c
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香油 1大匙
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雞粉 1小匙( B! c1 o( V2 H' `4 u+ ^$ y
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水 1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V) m+ h2 ^4 e0 u$ v; d
公仔箱論壇+ x. {! a% D. B6 s7 T9 `
【做　法】
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% Y; q  a6 m$ N5 R$ @! g/ r1.將鱈魚放入盤內，加上少許蔥段、薑片、米酒（份量外），放入電鍋中，外鍋加入2/3杯水蒸至開關跳起取出備用。
  N1 F$ h: K) f2.將辣椒、蒜頭、青蔥和薑剁碎末備用。
3.取一個平底鍋，加入一大匙沙拉油，放入作法2材料和所有的調味料以中小火爆香。
; @- ?6 C) E5 Q' W+ \5 v4.白飯裝入碗中，將作法1放在飯上，再淋上作法3的材料即可。& ~& _# W3 X  l0 A; M+ }& n) l