[中式食譜] 剁椒蒸鱈魚飯

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! C; T+ K5 _. [7 V: k9 V% j【材　料】tvboxnow.com* c! w7 J4 ?: Q* M( `
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鱈魚 1片9 x  E& `" J/ j: Q
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白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I, a2 g$ {$ j
公仔箱論壇& e# U( j( E& N$ z
辣椒 1條tvb now,tvbnow,bttvb! S; I$ T; R4 w9 L3 B

1 Z/ r4 t4 j8 [; e7 s公仔箱論壇蒜頭 5粒公仔箱論壇5 y. M$ x4 j& r, E% ], x
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青蔥 2支tvboxnow.com7 R) B, C/ U3 O( G, ?9 }  N

薑 5公克公仔箱論壇4 l7 t; R3 _0 }% }3 q% x

. o7 S+ r0 n9 ~/ ^6 |+ t- o  m【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f+ t, d" `- V/ n

1 W, H. ^; Z0 e. k- R% n米酒 2大匙! |3 j# i7 A5 H5 ~! M, }
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豆豉 1大匙6 U4 u: k; Z( ~. M' I5 x: K/ C
7 f0 K% C6 |  w+ M4 W
醬油1大匙3 E" P! V: n% R% K

: D7 e* d6 E  f& G0 V5 M香油 1大匙
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雞粉 1小匙tvboxnow.com* W9 t: L8 L( n

水 1/3杯
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【做　法】tvboxnow.com1 ?; U( ^5 \4 Y" ~! k; L
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1.將鱈魚放入盤內，加上少許蔥段、薑片、米酒（份量外），放入電鍋中，外鍋加入2/3杯水蒸至開關跳起取出備用。- X+ _/ H, _6 H" ?2 h
2.將辣椒、蒜頭、青蔥和薑剁碎末備用。
3.取一個平底鍋，加入一大匙沙拉油，放入作法2材料和所有的調味料以中小火爆香。6 A  k" ~* K/ G- j
4.白飯裝入碗中，將作法1放在飯上，再淋上作法3的材料即可。