圓方，是西九龍的新地標建築，香港豪華購物中心中的新秀。我的辦公室就在旁邊的國際貿易中心（ICC），我的家也曾在商場上面的住宅樓中。居住期間，夏麵館幾乎成了我的食堂。
r0 \& V9 F& Y9 s3 N) P" Q+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# S: |6 r3 _; ^' B公仔箱論壇 夏麵館主打上海小菜，製作精緻，價格中檔，其菜肴風格與傳統滬菜（沿襲四十年代末移民過來的廚師的那套）有明顯的不同。半開放式的廚房、簡潔明快的餐座，重點放在小菜與麵點上，翻台很快。這裏盛麵的大碗公很大，一碗面下去，溫飽就解決了，不過近年隨著糧價的飆漲，碗裏的麵已經縮水。即使如此，夏麵館的門外總有一條等位的長龍。圓方上下有不少高價位的餐廳，人氣最高的卻是這家其貌不揚風味小舖。
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" `: |9 r0 Y$ Y& ftvb now,tvbnow,bttvb 此間小菜不貴，但是好吃。我每餐必點煙熏蛋。雞蛋需要經過漫長的煙熏過程，外部熏味十足，內部蛋黃呈流質狀。一口咬下，蛋黃的柔滑和蛋白的煙香交織在一起，絕對是一種享受。
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+ W( B/ F I) i3 ?( v/ q) l1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 野山椒鳳爪，值得一試。去了骨的鳳爪，酸酸甜甜的，隱隱有一點辣意，開胃醒神。這裡的小籠包出名，皮薄不破，一口咬下湯汁流入口中，「一隻鼎」！。蒜泥白肉，切得很薄的瘦豬肉，佐以涼粉、辣醬汁，好吃。不怕辣和不忌諱內臟的朋友，可以試試麻辣肚絲。
5 m1 h& a4 s( _8 x& s) ?公仔箱論壇( v1 l: V# v& P: \5 a3 N% E$ |- R! |
r1 j' X- e% e5 `9 atvb now,tvbnow,bttvb野山椒鳳爪 公仔箱論壇, F$ r, Q* c6 z; t
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蒜泥白肉 tvboxnow.com) y9 E$ B8 J* N& C
; _, M, z: T( s4 M& A4 g 夏麵館有一道菜，叫哆來咪，由蟹黃、蟹肉、河蝦仁勾芡製成，是菜單上少數幾個價錢超過100元的作品。剛端上來時，蟹味、蝦味和上海菜獨有的明芡香味，勾兌在一起，煞是誘人。澆在白飯上，便是美美的一餐。不過這道菜的品質不太穩定，因廚師與蟹季而異。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [, y! F* B* A [7 H! m/ o6 r% m
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$ [5 @) I$ G1 B, e& W2 ~4 J: f公仔箱論壇哆來咪 tvb now,tvbnow,bttvb% G# `. r; R+ j+ E5 M3 O% s9 }
' e$ Z6 Q9 F2 |4 \, ?tvboxnow.com 夏麵館源自上海一位對吃深有心得的老先生，後人開了一間餐廳（現已成為連鎖店）。被香港投資者看中後，將其移植來港，增添了新菜品，風格也變得更快捷。之後香港夏麵館與上海夏麵館發生爭拗，上海夏麵館再次南下，自立門戶，於是香港有了兩個派系的夏麵館。對於消費者，百花競放沒有甚麼不好。
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/ |# F H; |: L* [公仔箱論壇推薦： 煙熏蛋（$24）、野山椒鳳爪（$36）、小籠包（$30）、哆來咪（$148）、雪菜扁尖毛豆（$30）
6 ?$ H- n7 p) V! A* g人均消費：$60& @! g. p( [9 f9 R( p- Z1 p0 A
環境：較好
# A6 |9 n/ u7 t4 e( B* j% B地址：九龍柯士甸道西一號圓方商場1079-82號
7 H3 L' ~$ F' X1 j. E, c- m電話：21968121tvboxnow.com* H6 ?# M8 z W
時間：11：30am-11：00pm |
發表於 2012-3-13 10:48 AM
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想食 ...............