紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。公仔箱論壇" o2 D( i% T; k: B9 w
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1. 一家同心彈牙意粉
) U: m# {; T/ d T; ~9 U$ ]西岸餐廳食晏錦囊tvboxnow.com$ d0 v, D- e. L! E5 U
人均消費﹕40至48元tvboxnow.com. z& i5 ~/ C: P
午餐供應﹕周一至六
2 Q' v7 N1 D8 ^+ {8 G. s; p j; f中午12:00至下午5:30
( Y4 X. i) a* P1 V7 Q' @上菜速度﹕約10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d" o' i, b6 E [. w
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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( D) h( d: l( ]! l% \8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」 d! X3 V" }4 _4 N& F5 A! _8 ^8 [
( h/ B3 S \5 O( P+ [3 v* aTerence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。tvb now,tvbnow,bttvb. r8 h* p5 e" G3 ?: H: {
. h/ N2 @+ E9 rtvb now,tvbnow,bttvb特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。tvboxnow.com0 l2 k% K. q3 j/ ^* l
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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' l! K/ ^! Y; N, F6 P* W' ctvboxnow.com午餐款式﹕8款
7 H- y3 Z# r; U1 r/ l, F座位數目﹕30個
1 g1 m$ c) v. K& x; O- a5 e0 Utvboxnow.com美味度﹕4★
( [' `) R" d/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舒適度﹕4★
. A: G3 E$ r# A; h0 U2 J" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整體評分﹕4★
/ E) a$ w8 P# Htvb now,tvbnow,bttvb地址﹕紅磡崇潔街8 x) N* Y5 K6 @ S# q9 E- y7 g
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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