紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
6 W/ \# {; |( K# w5 ?' l5 C/ { GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p9 c: R& p1 a% O+ Y
1. 一家同心彈牙意粉! ~. V9 |+ K/ w5 @2 e9 p% ?
西岸餐廳食晏錦囊
4 N3 p+ r9 j7 q _/ D2 V公仔箱論壇人均消費﹕40至48元: b+ d: g1 _; X% t' c2 [+ Q7 z
午餐供應﹕周一至六9 @& [8 |& [ I' \( u
中午12:00至下午5:30tvb now,tvbnow,bttvb- h& E7 D6 @4 c2 P0 n
上菜速度﹕約10分鐘
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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" T O) m4 U7 I" O( w% E& Ytvb now,tvbnow,bttvb「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」4 C* z' d3 o6 ^, s9 e
+ t' \+ f( y4 n& v9 ]2 B2 Q& U; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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" Z) J, L* E9 o. C* H& u5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。4 M& G) U5 Q3 J7 R' |
# m& E- O( `; c6 _9 D* d5 b記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
! h. ?9 c$ z1 L, y& r7 e" [7 \tvboxnow.comTerence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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4 K: Z$ h/ Q1 x( I$ O午餐款式﹕8款
) n5 s, t* f$ T. }; Wtvb now,tvbnow,bttvb座位數目﹕30個) k0 D7 A/ n; m
美味度﹕4★
6 v! J% P" H, D; H舒適度﹕4★5 I P. J4 k' [& E
整體評分﹕4★2 I1 _% ~; u; F% v0 }; M! j$ f
地址﹕紅磡崇潔街
7 N6 u" X1 X: b _9 L) d, D$ `6 Q公仔箱論壇（全版評分最高5★）+ _' o/ n8 d' d3 J
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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