紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。2 o6 A* V, a8 N* ~. U
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1. 一家同心彈牙意粉tvb now,tvbnow,bttvb" Y* ^' V, ` ?$ I6 @; a
西岸餐廳食晏錦囊公仔箱論壇0 r" x' H/ S3 k, n) H8 e9 R& {
人均消費﹕40至48元公仔箱論壇' z. w& G" o) I+ a# ~) a8 ~
午餐供應﹕周一至六tvboxnow.com* D! M9 E2 W7 J( E
中午12:00至下午5:30
0 U6 A2 H0 W# `; z4 U1 a/ _tvb now,tvbnow,bttvb上菜速度﹕約10分鐘
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb7 P+ C O5 `: @7 e
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
+ V" N5 a' c4 z3 N5 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a5 K' {) E& E+ s0 q
記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。tvb now,tvbnow,bttvb: N: b3 o, y& G6 Z y# D) D
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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$ [! o' ^ e; X! `! q公仔箱論壇午餐款式﹕8款7 U. y& T o: c. [# F/ P: n
座位數目﹕30個tvb now,tvbnow,bttvb6 r: n$ R* _2 ?+ {# O3 l
美味度﹕4★
( E# S" }4 i7 wtvb now,tvbnow,bttvb舒適度﹕4★
7 Q, p4 ~8 m5 ?0 V1 o, u! \tvboxnow.com整體評分﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb3 g' {! n: S4 j
地址﹕紅磡崇潔街
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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