紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。tvb now,tvbnow,bttvb; S% n" Q F' y0 S0 f) o B
7 m! z' q8 M. R1 }3 Q! } S1. 一家同心彈牙意粉
" L k* z3 Y: Y. f* i( H' t公仔箱論壇西岸餐廳食晏錦囊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b- d# V# O8 T ^0 ~; Y; `
人均消費﹕40至48元tvb now,tvbnow,bttvb4 D( B6 `' z, |. h x4 ^
午餐供應﹕周一至六公仔箱論壇+ }, W* y$ U9 y5 y3 |3 L1 L
中午12:00至下午5:30+ d0 b: R1 C# o5 b) [
上菜速度﹕約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb1 r9 A+ D A8 v. R% O3 @; y
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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A9 p1 X: ^: ~/ Ptvboxnow.com「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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. @ j, C6 F) q' D' NTerence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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4 J/ P( f8 F6 |8 s公仔箱論壇特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。% ^- t$ f! \! K
R, ]" [8 r$ c2 y2 r記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
5 Z. ^9 |1 g2 r' f. b0 ~tvb now,tvbnow,bttvbTerence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。0 ?+ W3 i k L' ^
8 I0 M/ p. r$ x; ltvb now,tvbnow,bttvb午餐款式﹕8款tvb now,tvbnow,bttvb$ d. y3 Y+ x+ {' U# q
座位數目﹕30個
6 c- Q6 f; A/ h" g( L公仔箱論壇美味度﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb9 z- P+ f8 o" x4 O; K2 ~
舒適度﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y) c% F& R) d# [/ ^
整體評分﹕4★
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（全版評分最高5★）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D _! j0 Y+ P- ?
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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