如何為冷凍魚解凍但不流失營養？tvb now,tvbnow,bttvb( U3 I$ M; v2 t" U h
4 T% E" c$ F, _2 h3 T" S4 t* z+ mtvboxnow.com當魚從冰箱裡取出後，先放在置有少許鹽的容器中解凍，目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固，防止細胞中溢出而失去營養。tvb now,tvbnow,bttvb- E$ H' y+ Q. u3 Q I" ?* M
6 p8 R6 s9 {5 q) W$ l. I: P% J9 L
（星洲日報／大都會） |
發表於 2012-3-17 01:35 AM
| 
發表於 2012-3-19 10:42 PM
|