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黑豚肉芋絲泡菜卷
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$ S5 A2 V+ c* g! @) d9 ?公仔箱論壇夏天來臨，又是女士們瘦身的季節。在眾多食材之中，蒟蒻是其中一種我喜愛採用的瘦身食品，其纖維含量高，有助排出體內毒素，而食法多不勝數之餘，烹調時間亦短，是方便及可塑高的健康食品。至於食材配搭，最好配上濃味的材料，泡菜及黑豚肉也是夏日醒胃之選，配上芋絲，便是一道夏日健康小食。
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$ F5 b5 S, O: h: mtvboxnow.com韓式燒肉汁 3-4湯匙
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( ]6 }/ N* S6 }9 `# h- [+ Y% x5 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法 :
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/ ~$ J6 W& U1 |9 r( i M1. 芋絲洗淨用熱水出水兩分鐘，隔去水分備用。
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( X5 m9 S' q; ztvb now,tvbnow,bttvb2. 鋪平泡菜，將芋絲放在中央再把泡菜連芋絲捲起，備用。* |& X7 ~; Q5 J7 ^/ X4 a' J# s
% T1 Z. i8 t' L3 l3 T7 k7 |1 A1 f3. 以切成薄片的黑豚肉把泡菜卷包好，燒熱平底鑊，用少許油將肉卷煎熟，最後加入3湯匙韓式燒肉汁，讓燒汁滲透肉卷為止；或將肉卷放於碟上，把燒肉汁淋上即可。 P/ {( u1 L9 R
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1. 因芋絲沒有味道，故最好配搭味道較濃的食材。公仔箱論壇8 Q3 B" ^# l. E0 i, ]& x" p
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2. 這道小食可凍食或熱食。選用泡菜的葉來包裹芋絲，因較易捲起。
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發表於 2012-3-18 04:24 AM
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