材料 低筋粉50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G4 c/ m3 a" _+ K
全蛋160克
- m# R2 ?6 H) K- p0 n# ?4 n$ D( atvboxnow.com細砂糖80克 公仔箱論壇; t9 N- x( P( K" Z2 t7 K
鮮奶50克
: C$ d2 a6 _7 dtvboxnow.com可可粉15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E A( t3 E' W6 h
植物性鮮奶油200克 公仔箱論壇" }2 y$ Q* O5 R" y3 X& h6 l- q
橄欖油50克 tvboxnow.com7 s, o. q, e/ v
肉桂粉適量
/ s/ R9 K- \4 x. ~3 atvboxnow.com鹽0.2公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 F2 k1 P/ w: X5 j& m ?
酒漬櫻桃碎50克 公仔箱論壇, `% `+ [" N; L2 Y' {' b- I) K/ T
公仔箱論壇- C, c, O" o. L7 H: O2 ^* E* J, d
6吋不沾圓烤模2個
8 J- q4 f# z* v) Ptvb now,tvbnow,bttvb作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
) L$ u( k( `9 ]' I8 L% H: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉拌勻
" p, s; @7 h$ @公仔箱論壇作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 7 d+ i' M+ `7 s0 ?" K
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 tvboxnow.com8 T& b* E9 t+ {1 d! j/ L
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
9 ]: p. c2 P3 Q5 H" Q; F3 U公仔箱論壇tvboxnow.com1 _+ W b, ]/ r2 A' H) T
作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力tvb now,tvbnow,bttvb! b0 T8 g# s3 C# D6 x$ D" F/ e
豆和巧克力棒即可完成！
`0 H( @4 a1 Z7 M* G. Ctvboxnow.com備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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