材料 低筋粉50克
H { J, L/ |4 j. h: T3 Z" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋160克 公仔箱論壇9 e. F9 R/ k! a1 i: R' p0 _& p
細砂糖80克
' z' w; a. Q, E, z+ o3 C! u鮮奶50克
0 V/ g- Q- D5 ?- } Vtvb now,tvbnow,bttvb可可粉15克 9 ?0 }: Q9 Y$ d' h" g) {( v% ~
植物性鮮奶油200克
1 y s% t8 X( x1 K公仔箱論壇橄欖油50克 1 P: A1 u! L2 \( W+ o
肉桂粉適量
0 c8 h7 E! X1 y5 j1 c( Q鹽0.2公克
4 A- x8 T, I+ ^. o% [' `( Rtvb now,tvbnow,bttvb酒漬櫻桃碎50克
2 T, e* g0 o" B2 i0 I. T' R% }公仔箱論壇
* y* G1 f- Q. A% {$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋不沾圓烤模2個
9 z* c: V, M1 h2 j# e8 O; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
# K9 C3 J, C, k' ^0 l& t粉拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb: [3 g- d, F& j* K) _9 O& @$ f: {
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 tvb now,tvbnow,bttvb% I w7 y! q; q! e6 Z7 A8 t
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 6 M, E* p' u/ z0 ^
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
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5 M, c" T c0 f3 Y% o9 }公仔箱論壇作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力/ O: f- U. E; u6 c
豆和巧克力棒即可完成！ tvb now,tvbnow,bttvb0 o) G2 B! v0 Y& S5 a
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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