材料 低筋粉50克
* U7 s3 h: H' B) B# R, gtvboxnow.com全蛋160克 公仔箱論壇4 P9 L a7 Y$ V$ |- q
細砂糖80克
$ v8 G: E2 C; @, u8 N8 B _1 x公仔箱論壇鮮奶50克
( ?" F& x, s; o3 x5 B6 f; m rtvb now,tvbnow,bttvb可可粉15克 6 `" V5 k& r6 C- D% d
植物性鮮奶油200克 公仔箱論壇6 @/ c8 X6 D/ M1 x# |$ ]
橄欖油50克
0 t: K5 ?2 v& {6 a0 U* S6 n4 htvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉適量
7 L) }' Y3 q* |+ |8 G鹽0.2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s- n& f5 O! T4 @1 u
酒漬櫻桃碎50克
7 ~$ f" Z9 J2 I* }; l+ `tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com! ~' O6 n/ j; D5 }0 ?" }2 s/ a
6吋不沾圓烤模2個
3 L5 u2 @* g$ F% T) ]4 E) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂tvb now,tvbnow,bttvb0 h$ L1 A" J* L& E
粉拌勻 公仔箱論壇5 S- n) D4 ]- n% B
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
& B9 W7 C& }9 p* z% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 5 b% c) H8 z9 O+ s6 u
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型7 {& R7 H( H; C# H( e
! }4 Z }9 s6 S/ V0 e7 O! F作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
% i" X# L" b3 _. y( q# `8 ]3 ^豆和巧克力棒即可完成！ 7 B6 u6 [0 U) H3 y5 F
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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