材料 低筋粉50克
5 o1 A8 M! M2 G7 l, `6 C- j公仔箱論壇全蛋160克 tvboxnow.com n' N/ l3 M( n) O7 b7 H
細砂糖80克 # b0 p1 B* O- F. S% I$ K& E
鮮奶50克 5 S) ]% ~2 l8 S$ d& U
可可粉15克
& t/ W9 v* k) y4 o0 c1 {植物性鮮奶油200克
( a3 `1 W: g% p' r# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油50克 $ s( u/ `% J; q6 E7 @
肉桂粉適量
4 D4 j) p& {7 x9 t" C: O公仔箱論壇鹽0.2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q$ ^" k, g" e* V& H
酒漬櫻桃碎50克
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6吋不沾圓烤模2個 tvb now,tvbnow,bttvb& C9 _. u5 p6 V4 P
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
+ N- c( D P; `. @$ ?; c! D2 {tvboxnow.com粉拌勻
/ I; y4 c4 F4 v6 o7 p- W, M+ q公仔箱論壇作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 tvboxnow.com2 q+ y" C8 ]. k; L# ~
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
+ x; `- C. U/ g3 `. Q w& K3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型tvb now,tvbnow,bttvb& c9 F3 ]2 }. o' Z
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
5 a; Y. @" n! y$ z! D6 S0 g公仔箱論壇豆和巧克力棒即可完成！ tvb now,tvbnow,bttvb3 H( R! X7 k! w- R* w
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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