材料 低筋粉50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a, ]. X7 @2 p9 O
全蛋160克
9 b! k* W7 ~+ v9 C! `6 J6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖80克
! e( ~$ U: O1 @, C: a公仔箱論壇鮮奶50克 公仔箱論壇2 |9 [' V ~; t) Q4 ?, T6 c0 w D
可可粉15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a) D( C- O4 U3 F; Z- Y
植物性鮮奶油200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W/ r* F% b- J8 I: J( V& f5 k8 W
橄欖油50克 - N- g, U7 b" ~! a$ Q6 P$ G3 E
肉桂粉適量 # Z1 x: z8 W. f) T$ G2 g, e
鹽0.2公克 , V6 i1 p4 `" `8 E
酒漬櫻桃碎50克
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6吋不沾圓烤模2個 * j" E4 V* N/ t6 V! S
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂tvboxnow.com" r; r5 I; P5 ]- l# _+ [
粉拌勻
& D3 _/ \; j+ R0 r: V# R Y! t作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 tvb now,tvbnow,bttvb& \2 a0 n5 [& L5 l4 a4 L- j+ N
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 5 V5 ^. H2 @% d7 r8 I7 E% V+ c
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型+ x1 @' {% E) K) U3 z+ @1 F
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
3 A) N# `6 k& X) C( |/ y豆和巧克力棒即可完成！ $ a" t5 `' I: N2 o( Y9 t+ {
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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