材料 低筋粉50克 5 T- H* R& ]8 E# W
全蛋160克
$ o, K+ M" Y! {( L) c; Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖80克
1 b3 a% A$ I) t" T$ x3 \鮮奶50克 6 U* n9 t4 m0 i
可可粉15克 8 i. t2 i4 W8 C+ G, J8 e
植物性鮮奶油200克 tvboxnow.com; g8 p2 C( ]6 o' h
橄欖油50克
Q2 n, K7 j6 {, t& d' f: o公仔箱論壇肉桂粉適量
/ b' k8 L* d# d9 Z" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽0.2公克 公仔箱論壇# j; M! D7 ^; d! Z% [! i n" B
酒漬櫻桃碎50克
+ H8 Q6 q/ I) ?4 ^, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 t/ m+ F7 G' M. h
6吋不沾圓烤模2個 ( \& h3 h% O, A$ h
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂tvboxnow.com- |1 w7 a) g5 s6 O& J
粉拌勻
4 }( w& |+ c; w' ttvb now,tvbnow,bttvb作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
+ I8 a+ c9 Y! A1 W0 g' y* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 公仔箱論壇+ p( a, y2 b& K/ {- a
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
% ]# ~4 f8 u9 c5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Y# Q9 X! y. B+ q5 J" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力tvboxnow.com' g$ ~1 m( y8 J( b
豆和巧克力棒即可完成！ ! T. [0 d2 y2 r5 |
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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