皮材料 : 65 克水tvboxnow.com! v6 I- C" C- v! N5 \( X; M
1 湯匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C0 W4 F: J4 I7 t4 t9 q
1/2 個雞蛋tvboxnow.com. U% a& ]3 E% C
140 克麵粉
; }" |3 s' Z% K) e& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 90 克豬油/花生油+ E( v& D6 g* N4 \2 r& p
7 r% U6 |8 j- N餡 料 : 15 克豬油tvb now,tvbnow,bttvb1 g! u3 T. F5 D; W
15 克糕粉/ u" o2 ?- M! G; G7 b- z
15 克芝麻
0 v6 T9 k! y, _ C1 r: Q0 H1 Ttvb now,tvbnow,bttvb 15 克椰絲. D: |( ]5 [- C5 b' S
15 克糖冬瓜茸
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6 z& c$ ] p+ O- |9 Ltvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
- ^& O5 Z2 L& N+ D- J: A公仔箱論壇 (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
6 U2 M5 Z1 n( F* t (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
$ g! R( M* O4 _ c公仔箱論壇 B 放在雪柜內冷藏一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I- o0 i, R0 ~! ?
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
4 n% G+ K) z, D( M, H- ^. ktvb now,tvbnow,bttvb 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
9 P: j& l2 K2 o% Rtvboxnow.com (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 ; y/ f3 L4 C/ ~6 K( Z B
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H: D9 r+ n$ S8 r" b0 r3 }- _+ W: v
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，5 [6 E& J2 M9 g
做出餅的層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e" H1 K' q! h8 C1 I5 o
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，: a3 E9 l9 q5 ]5 |+ W; x4 l, [! N
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同0 J; W; B$ X3 X/ B1 F! n
上。
3 q+ o* |9 f$ \* z# n) } (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
1 Q4 y. y3 a& q7 Y6 Utvboxnow.com 在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。& E6 v& s0 B1 x5 M
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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