皮材料 : 65 克水
: ?' H" Q" F5 A, p) f3 ]0 ptvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙糖
4 r6 N1 x9 k& X) A8 Otvb now,tvbnow,bttvb 1/2 個雞蛋8 F/ F7 [% M/ W: E
140 克麵粉tvboxnow.com0 b& i' n5 s; t# ?$ t
90 克豬油/花生油
5 J+ c% V0 I& Y5 S8 h0 { xtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i; C1 Q: v9 {8 ]% M
餡 料 : 15 克豬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]2 P u$ n0 R+ j9 m8 f
15 克糕粉公仔箱論壇" O( Y5 z* G( m$ G8 f Z
15 克芝麻
# P5 ^0 H' `* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15 克椰絲
6 [+ p! K. V; q 15 克糖冬瓜茸
$ O6 X) j# `. |& [5 `$ o公仔箱論壇公仔箱論壇" V: {: \+ ]5 Y8 C9 q* o: t
做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
/ w0 w% [+ |7 U公仔箱論壇 (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
" G2 `: S1 I8 B4 z( `2 a+ ftvboxnow.com (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
4 F. L, z# ?. l/ T( g7 ]: q4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B 放在雪柜內冷藏一晚。
; \1 V) d. V( H6 S! etvboxnow.com (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n/ U4 K: T' n6 t$ m9 z
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
% x" G* x0 \) f7 @6 Q4 n, s- w, K7 A9 mtvboxnow.com (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直
" `1 Y4 ?! b+ a& [2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
6 A* N: A9 `* l, C* i2 T6 dtvboxnow.com 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，公仔箱論壇; A4 G( B, F7 p* o+ F! O
做出餅的層次。
+ m3 P H' H! o# N" }4 otvb now,tvbnow,bttvb (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，公仔箱論壇/ O# _- z# D& {
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同tvb now,tvbnow,bttvb$ ^8 O( ^9 K9 h: q" P
上。tvb now,tvbnow,bttvb2 e; Q R6 Y$ }( l& @3 o& m
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，, h5 U0 A9 k3 U; }; {
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。tvboxnow.com* ?; X- L4 j8 ?: O7 G* o
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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