皮材料 : 65 克水
" Z/ }% b: C; Xtvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙糖
8 ]/ r. V1 T% c 1/2 個雞蛋
" W+ A9 q2 W6 H$ c L j9 y 140 克麵粉tvboxnow.com' n- y2 X" k6 A. I
90 克豬油/花生油
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# m7 q+ d I7 n1 R$ L$ e7 [- H" j# r公仔箱論壇餡 料 : 15 克豬油# e0 O1 a1 e+ K! M& I/ o3 p8 E' e: ~
15 克糕粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O4 ~9 {9 P, \4 n' d
15 克芝麻
# x/ W. k0 q" j: j- X" J" U# S7 J+ O公仔箱論壇 15 克椰絲
- v$ j/ P9 Q- L# E7 d: h公仔箱論壇 15 克糖冬瓜茸tvboxnow.com! G$ n4 X% u% b# i% P5 G( _
9 x& }! i! `7 r( U( T- K公仔箱論壇做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； tvboxnow.com6 O. H; ?5 a+ q$ o5 r
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。tvboxnow.com: t: M; g( x9 ?" l4 n3 Q
(B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
( n3 ^" N3 S, \. t. V3 M% X B 放在雪柜內冷藏一晚。' T y7 e# F: c4 Q
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
4 Y" g# y3 f2 R* d% T3 y! U 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
" E& q ]0 S- E% c7 [tvb now,tvbnow,bttvb (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直
/ [6 j% C. d$ d JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫2 B0 w4 X! Z4 R7 |8 p; |$ S. p
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
8 d" \; h* ^' n4 d4 @, f/ utvboxnow.com 做出餅的層次。
( R/ p7 T: J7 D$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?: z9 l, H, h n. }" d+ `
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同tvb now,tvbnow,bttvb2 q/ o% ?4 q+ L* y& d
上。
5 w6 @: a% x @/ l& e. X0 Ftvboxnow.com (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
1 i" N' @3 U [5 j0 j$ h) G/ U) itvboxnow.com 在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。tvboxnow.com; f# x% ?- q& Y- X! f3 E/ X
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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