皮材料 : 65 克水9 U* R& U- i# J' |
1 湯匙糖
, d& Y. d+ B p5 b1 J5 @1 s公仔箱論壇 1/2 個雞蛋tvboxnow.com- e4 K( D+ b0 n2 C& a" B# D
140 克麵粉
! \7 P! H% b& w9 U; k) s 90 克豬油/花生油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }5 J* g o% h8 b4 I% n: O
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餡 料 : 15 克豬油tvb now,tvbnow,bttvb4 q, F& n! r/ K
15 克糕粉9 U/ z/ w: P6 V: i, |& x m
15 克芝麻& a+ B, X- a# g# y7 {# Q0 a
15 克椰絲
, e7 b& T7 x, R0 [9 O6 o 15 克糖冬瓜茸公仔箱論壇1 v3 u8 o0 k+ W/ F; N, h( f$ T+ o2 q. l
/ q& _: O# R! y+ C3 q做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f* M0 s3 \7 l+ K
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
. B* V3 V$ {. s' X+ Q6 c- Z! \tvboxnow.com (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
1 W5 m) [- W# m& d: p- ]& H B 放在雪柜內冷藏一晚。! w# z" \; p9 f: v& S( J
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成tvb now,tvbnow,bttvb7 x# w s7 `1 t3 L8 E8 l3 y
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
4 x( J" J: x4 l (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 ) N6 B# t g" v$ T z9 P$ L
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L- u3 K6 O7 i7 o
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，% j1 q* @$ x) q( Q
做出餅的層次。公仔箱論壇$ K1 |: l/ Z2 S8 g9 O8 D* H
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
5 S+ ]9 g( C% ?4 Ltvboxnow.com 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同tvboxnow.com5 x3 ~: l5 [3 D
上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O! I( h+ l8 A
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，tvboxnow.com, D) m: B* @4 s/ b* w
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。" l: o9 V1 @5 \8 d
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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