皮材料 : 65 克水
- E& n# ^$ ] Q' _+ q4 I, c7 v 1 湯匙糖
; c; x+ n% O& S% b- P3 K- B3 r* Htvboxnow.com 1/2 個雞蛋
$ |6 D+ q8 {0 I2 N3 ] 140 克麵粉tvboxnow.com1 J- B3 Y: T# O: _. X u* ]) h+ ]! \
90 克豬油/花生油tvboxnow.com/ q" f5 B/ @" r, p4 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M$ v7 T; \4 p& D& P# F1 |$ N
餡 料 : 15 克豬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s( \; z- \; k
15 克糕粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l! R; H) ^1 U
15 克芝麻
; }2 U$ _! Q# L1 R. p" c公仔箱論壇 15 克椰絲
_1 V1 C* f3 S8 O& @! i9 p 15 克糖冬瓜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v( ^4 o% e) q" M; m5 f% S
2 v) _. G. [2 s6 p: [' i7 O/ G公仔箱論壇做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
9 {8 A7 e- m( e2 Z (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U+ w7 ? t8 W) B v: }
(B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及公仔箱論壇4 i! |( m9 j6 u4 l8 S2 d& G! K
B 放在雪柜內冷藏一晚。
4 ^# O! a' n4 p& L0 _! y; l# s公仔箱論壇 (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
, E8 q; B. L- `. c' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
# o. L6 r( \# a% o3 x公仔箱論壇 (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直
, L* t8 \: O* d! T4 h 至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
7 P: j! P9 U: ^/ p$ Y! t* n$ W& A% [公仔箱論壇 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，! h2 t% K3 m. X( z. e3 u
做出餅的層次。
5 {) @* \! B2 s0 s# N5 w9 G (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，/ F. O5 ^; k- v4 c- c( a! @9 u# a
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同
" z5 [0 N8 I$ k; U, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 上。& ^. s+ W4 D3 E/ M2 ]/ R' j
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
) h5 r0 u( [0 c( p5 ~1 s1 T 在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。1 ] E) z4 Q/ j5 J6 D
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
| 
