皮材料 : 65 克水公仔箱論壇9 V( K% v. l* o9 I1 W+ Z3 I
1 湯匙糖
|- I/ N' n- r ~6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 個雞蛋
% m5 x) S6 G+ _tvb now,tvbnow,bttvb 140 克麵粉tvboxnow.com) Y# |2 r2 B1 m4 l4 E8 v
90 克豬油/花生油. C0 p* v @( X0 P# b9 f* N; x
/ u. F3 {( R) Z5 x% g/ G公仔箱論壇餡 料 : 15 克豬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b3 |/ y! k- |- [9 O0 H8 b
15 克糕粉
$ r. \8 L! m# W: D 15 克芝麻
9 k" R9 G" \- B; T; M$ S k) L4 Atvb now,tvbnow,bttvb 15 克椰絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P# V) k6 r: F% t2 n
15 克糖冬瓜茸
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做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
- F2 ^1 ~# {3 [( e0 P' ltvb now,tvbnow,bttvb (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
+ p! [7 V6 M# z9 P+ E$ Itvb now,tvbnow,bttvb (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及+ z. ^! D( y8 c
B 放在雪柜內冷藏一晚。
; s" [' k+ i" f! Q$ ?6 Etvboxnow.com (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成# F, A! x1 v, v2 b% n) m3 E* S$ Q+ |
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z# q# B% m1 Q% H
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直
) E+ t. u6 O9 O4 W2 atvb now,tvbnow,bttvb 至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
% L( r5 o8 T; Z: g* Y' { 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
* {% p6 l( {4 ?/ x, Mtvboxnow.com 做出餅的層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {1 n' t+ A e5 h) N4 E
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
" d, N- S6 f, X# ]: htvboxnow.com 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同
0 G3 s+ n' d9 \0 d) y0 z公仔箱論壇 上。
; G- z, O7 v+ x1 S! O R( u1 S' Stvb now,tvbnow,bttvb (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q) ?" o! W x' ~- [
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
* d/ J7 v) U8 Y7 W. k. @1 s* x (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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