[中式食譜] 蔥爆豬肝

zactlion1899

5 M  ^. V0 X5 Y3 B1 f) ntvb now,tvbnow,bttvb: R' ]9 p: r# Z6 e( j
tvb now,tvbnow,bttvb; X9 W# K6 h, {. z! d3 F
    材料tvboxnow.com# G! z6 N# l  p

4 p! m4 k! ?( ?' F) J    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g
; n4 w7 A( c2 F0 H公仔箱論壇    調味料
! {& b& r, b2 {
2 B3 `0 y# _+ [, A, g2 e  h! @' {    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g
9 ~9 Z5 c/ x6 [& L! H/ J' Btvboxnow.com    醃料 . [- i1 p  {' P' n
tvboxnow.com; ~! S+ S1 _: {6 C
    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g
( E. K1 r% B* Y4 V# M8 a# F1 ~2 R    做法 , X- k- x  k  q7 u+ ~9 p! A

% u7 d* ^2 f, j2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。
. y3 U# M1 H3 y+ z- a& j" V' ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _+ p' Q  P. U9 D
    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。; j! ]$ a; L6 R9 x9 O) Q9 i. u
tvb now,tvbnow,bttvb& ]* D$ N  ?- @; w
    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。公仔箱論壇2 m$ F0 X, D* R4 U' [
0 d: [) o* O2 u+ O
    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。