[中式食譜] 蔥爆豬肝

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/ x& \) ~& \1 I/ e    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g
/ l+ p! b3 P- J" e* W% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    調味料
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3 N# t; `8 L0 \$ b3 Gtvboxnow.com    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G+ W$ b; g7 L" K
    醃料   \/ t7 D8 p2 ~: G

# F7 N  }+ I4 w3 K' @" @' t/ \公仔箱論壇    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g
1 _6 f) E2 ~6 P, E公仔箱論壇    做法 0 k; n1 C$ @" [% m
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    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。tvboxnow.com; r9 b' ]7 @( [+ h6 ^& Z: w
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    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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# m* M7 w  a8 U! Q& Qtvb now,tvbnow,bttvb    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。
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    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。