[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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材料：
  ]6 t7 A" _) t" s公仔箱論壇橄欖油 1湯匙tvboxnow.com/ A) u  E: p8 V1 n* W" u" c$ m
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士; r. H% p4 ~8 [' E
水 6杯
- P9 n4 X0 H( e% u公仔箱論壇黑胡椒 2湯匙
( c+ {8 C2 K1 N. y* H公仔箱論壇意粉 1磅2 d* t: `, r0 _3 y3 H/ ~( J
蛋（打勻）4隻% P' g9 @% j: u7 r9 N6 `( b& Z$ B9 b
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯
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+ a  t0 C% D' C* t; N公仔箱論壇製法：' V! C/ _' N5 P) w: [
1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
: n+ g: `: m4 P5 B4 }/ ztvb now,tvbnow,bttvb2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
# R0 v2 ~. w! ~) n/ K2 {3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。4 r" j9 Y. W4 P. h4 e# a7 C
4. 加入適量黑胡椒調味。
6 b  w3 ^3 \& T  m2 y9 i3 Qtvb now,tvbnow,bttvb5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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