[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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材料：* E+ o! n1 o$ p! \+ F6 v
橄欖油 1湯匙
- p& J# a$ D( o公仔箱論壇pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
: B6 ~) V$ Y& R) q. X4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6杯
: q% q6 P+ |: Xtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 2湯匙
% Y! T6 j8 y9 z  E9 etvboxnow.com意粉 1磅
) y8 a0 ?; \% L蛋（打勻）4隻
4 P8 t; l* y4 w( J% s% q2 ~1 L公仔箱論壇pecorino芝士（磨碎） 1/3杯6 j1 ^3 i1 J: M0 h$ E8 D6 S

8 z7 F4 ^' U# j5 ttvb now,tvbnow,bttvb製法：tvb now,tvbnow,bttvb& X" H" n9 y' f
1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
, L* z2 M6 d% w+ t, D2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
( X* Z( g: \& b) F, ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
1 t- d. `9 S6 S  p- qtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入適量黑胡椒調味。
& K3 k: x7 w, [8 ]  G2 q% A' o5. 灑上磨碎的pecorino芝士。tvboxnow.com+ ^$ H2 Y* t8 ~- I% J
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