美女厨房----梅汁苦瓜[5P] 
0 H: N& x! S; c5 j4 htvb now,tvbnow,bttvb 烹制方法（四人份）
7 \0 Q6 }, l5 z% e! V. Itvboxnow.com 材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
9 I1 Q6 p- N8 a z, Q0 N4 t0 S 调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
0 E& ^4 z _. b: z6 C) Etvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j2 M p9 N+ J" Q. g% |, K' S
1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉 $ c2 d* E+ U5 E; e9 W, m* z# u
& B3 j" k8 P& w6 z! m2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用公仔箱論壇* Z8 P: N- t, q l2 d3 K9 R8 r
) J! t- o% B, Q( _6 ~tvb now,tvbnow,bttvb3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸公仔箱論壇+ M3 }0 S' ` G; b. m; u7 e' n; d* |
8 E" d8 s( Y8 w+ Y' l2 Vtvb now,tvbnow,bttvb4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟
' ]" i( w& J) \+ `% d* Wtvb now,tvbnow,bttvb 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。tvboxnow.com8 t+ p2 `7 s& U8 l
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。3 _/ j( C5 h! G
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
+ {9 C/ _# d6 X. `4 I公仔箱論壇 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
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