美女厨房----梅汁苦瓜[5P]  $ y% O) X1 {( ?; g$ C* W- E. I9 X
烹制方法（四人份）
- ~) P' N& `) F8 b9 w+ A% D8 itvb now,tvbnow,bttvb 材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
1 V/ K3 u2 q1 i1 M; y0 @ ?. u/ q公仔箱論壇 调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙); T' G+ u$ }* @; I7 A2 v
( W. @( @5 _" t" r7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉
% P, P& R X* n% U1 h* D8 l& J/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% f8 r% w, |3 k0 O7 `! e% p
2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用
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0 C# S g( U. G! Z3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸公仔箱論壇; z7 a! |0 m: ^+ f9 S$ S) _
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4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟
) U/ {" Z5 Z7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
5 O" A$ f$ x" X: |1 U 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
) b" ], i) W% Q1 D. g公仔箱論壇 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。公仔箱論壇1 G& ^" f2 m$ m) x( r2 h4 ]
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
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