材料:公仔箱論壇, M1 O3 m3 ~' X, n/ C6 k
+ f" e" u; v$ Y5 R8 u1. 猪脚半只, 请店家剁成小块
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0 c |3 B% u) \$ Q4 D/ l7 B3 B* }2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替
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2 |/ c% N- S5 ^3 b) @tvboxnow.com3. 薄姜片及葱花, 八角tvb now,tvbnow,bttvb0 y! z# {6 m* W7 f* h Z
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做法:
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: D, q9 ]- l' j# T% q6 p0 L1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.
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2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐.
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3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C" [9 d) t8 s2 B) d% \) {# e, Z0 @
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4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E, J+ v+ T/ O9 z
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5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.tvboxnow.com8 k! P7 P5 x, z2 J# ^, c& x
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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