材料:/ i6 N& X' @* ?0 J6 P; g7 S- F
1 E9 h4 F0 H& e/ B2 {4 l% B公仔箱論壇1. 猪脚半只, 请店家剁成小块
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; c L: R+ P _/ p公仔箱論壇2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替1 W6 t( h6 N( R" K, u$ |
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3. 薄姜片及葱花, 八角6 E' P0 x7 e0 m v
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做法:
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1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.# K# m7 D1 \+ Z0 [0 |
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2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐.
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Y" L& X# t* a B4 f3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.tvboxnow.com" [$ i y/ w% w( J
+ N+ l, g$ S' {" |' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.公仔箱論壇8 H. `/ ^- T5 U+ E9 D7 P" Y% D
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5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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