材料:tvboxnow.com s; n Q- d% N1 h. L5 I
4 R: I" ~: [3 h% ^* D5 B2 X1 p3 n1. 猪脚半只, 请店家剁成小块
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2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替
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3. 薄姜片及葱花, 八角
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E9 m0 H" m/ A" v
1 Q7 M$ n" U9 x- l3 L0 ~) Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.$ E5 f3 Z, h: F+ e2 n' |' U
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2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐. tvb now,tvbnow,bttvb' ~' J1 E' G [) J" ^: c3 M
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3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.8 ^ y* o+ @- L
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4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
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5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V5 _8 D7 b/ g
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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