材料:6 {4 H- }! ~9 l1 r
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1. 猪脚半只, 请店家剁成小块
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2 U/ g- e6 c5 [2 y- q公仔箱論壇2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替
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4 M' k! ? V4 o; Qtvboxnow.com3. 薄姜片及葱花, 八角
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做法:
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1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.
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2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N( B4 T) I. P- i
; P* p: @- d. L+ A; ~3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.
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$ |+ n: u9 Y1 R Y公仔箱論壇4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.公仔箱論壇4 @# U! p: d: _/ l' d
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5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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