做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。公仔箱論壇' k. z( W2 ]$ v# Y( x
" b; Q3 O) F8 ?2 j6 G/ k: ]. F4 t材料：
% T3 \& r N" ]5 stvb now,tvbnow,bttvb鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）4 X' y) K+ d7 F& c4 l+ v6 b
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調味料：
! b8 r3 M% M2 }鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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( b. l4 H2 k/ b Y公仔箱論壇溫馨提示﹕
) U: H: G0 z2 t0 c* M; @# Ytvboxnow.com雞蛋不要溝水
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) ^0 [3 l, I Y步驟1# X s+ |3 N+ l9 U$ o3 a7 C- k
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草7 w7 G: s" q* @3 S
2 I; k' N7 ]! i9 X2 b7 n, q. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟2
3 ]% K1 ?1 x% u0 l/ z熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中公仔箱論壇 }( C3 E0 @# M9 s& t5 [# Y
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步驟3
3 d1 E$ W+ G% r7 n& `tvb now,tvbnow,bttvb薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色公仔箱論壇) s3 x% e0 H" _/ m
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步驟4
* ]; i4 g) s8 Q+ s8 u! A2 [9 utvboxnow.com用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟tvboxnow.com' M# r, S( I' j
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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