做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。tvboxnow.com' }! f3 A& z: {
1 E" h1 y/ t }. Y. J# b7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：& c( b! \/ e+ {1 j$ c+ [
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）公仔箱論壇0 V: y6 V- i5 L
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調味料：tvboxnow.com5 }5 y" i1 u9 S+ z9 h( j, \
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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溫馨提示﹕
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步驟1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A4 M7 L4 L9 w( s, i3 i
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草tvb now,tvbnow,bttvb% i% e' B+ C T4 e$ [0 X# i
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步驟2
5 x" z; X6 X* ^2 i公仔箱論壇熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
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步驟3tvboxnow.com3 I7 f# I9 I3 Y
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色# |& T6 b& X7 G" y
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用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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