做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。; y3 I7 }5 }% `3 t: F' c. b v: m" v/ m
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: T4 C5 R. \' x) G, z. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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- z% R# A) V# d! Btvb now,tvbnow,bttvb調味料：1 d" r( a" p) l3 v; } t
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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雞蛋不要溝水tvb now,tvbnow,bttvb# k% T* M) C5 E, `
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蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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步驟2
# R+ z- F8 r5 X! H' b8 f% a公仔箱論壇熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中! u; {2 Y" S% s" O( G2 A
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步驟3tvboxnow.com( H+ \+ w6 ?# [( P) _' Y6 ^% S
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色. c0 X2 B; C; J
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步驟4
. ]; p o* [$ K+ x% H, btvboxnow.com用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟公仔箱論壇5 V+ `+ `3 V Q7 g
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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