做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb; K1 T$ Z8 t- {4 {
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）6 b/ _( \& k5 X3 ]- g2 C
4 [2 O, e" X. W8 Q% H$ M" Ftvboxnow.com調味料：
/ a$ X! ]8 z0 {tvb now,tvbnow,bttvb鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿公仔箱論壇4 B* @# v1 H4 w7 K2 J
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溫馨提示﹕
1 v- Z7 {# K1 Y6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋不要溝水
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步驟1tvb now,tvbnow,bttvb6 ]2 R9 ^- r0 e4 |3 s% s, ]) y8 R1 V
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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( W" |* y- y6 {tvb now,tvbnow,bttvb步驟2' q& D2 W$ F' w2 u; x
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
- M& O0 Q* ~+ ^8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, [! H9 o* Q7 K* Htvboxnow.com步驟3
" e8 I* [2 ~2 v( atvb now,tvbnow,bttvb薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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步驟4
F6 f- [* f8 l8 X用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e9 L' l# }# O# u3 h
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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