做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。tvb now,tvbnow,bttvb' j$ s' r: ^* V/ W& `
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材料：公仔箱論壇% W6 j) c3 o3 ^' C
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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# ]- l6 ?. d6 w; xtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
8 y; h2 g( D3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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. I0 c) R$ w3 J! ^, n' K# Otvb now,tvbnow,bttvb雞蛋不要溝水' f; N5 O$ H4 Z, n6 q/ i1 N
" D# C. a# M4 s- m) P [: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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2 H8 M/ @" [6 q/ q3 f ]tvb now,tvbnow,bttvb步驟2tvb now,tvbnow,bttvb' D5 b, r" j, \( \* g
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中tvboxnow.com. G% T$ k0 ~' B/ U0 ?; i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R3 c/ k& v" V0 N7 C/ f- Y1 ~
步驟3
) _" q1 X3 x" ~9 }* j; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色0 r5 s6 Q( ]6 V- {
, Z" Z) }) A: Htvboxnow.com步驟4
' q! Y2 P# @, g5 I" q公仔箱論壇用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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