做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。. X+ h" Z, r( U( r$ X4 c; t0 x7 \2 J
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材料：公仔箱論壇( }8 W2 t2 P _7 a# V7 V* C1 Q
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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0 I2 K; ?2 c" t$ q: ?( W- htvboxnow.com調味料：
S3 U! s d7 V1 o+ }8 L7 ?2 e鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿, H+ Z9 L" `7 \3 G' L1 E' x0 b
& Y, M+ }) e, o( ytvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示﹕
/ S; J# @+ V0 N, S1 {6 e \/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋不要溝水/ g; x* @- [/ p* o& `
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蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
5 X+ l3 O( N7 Z, S: D5 U* htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z) F. B) p. X* [
步驟2
6 @6 r8 W, d9 ^, o" {# f8 a* F熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g; e8 n1 y$ b2 E S
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步驟3( i* H! {0 D3 I; i5 v) t+ [
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色公仔箱論壇+ C- I/ i k) |
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步驟48 l- v1 B9 M' c7 G' }2 M6 z. E2 g
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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