材料：tvboxnow.com6 ?& p. d9 C1 X$ ~* [% {- g
鼠尾草、露筍（約15條）、牛奶（約200毫升）、牛油（適量）
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調味料：
3 P' c J, v% |/ u5 `6 d鹽、黑胡椒粉少許）- w' T0 _0 d7 O2 F9 h* `
) V' ?7 Y( v1 k1 D* t9 P# ^+ Ztvb now,tvbnow,bttvb事前預備：
7 _" R, H% N2 q3 Z公仔箱論壇露筍去皮，預備大碗冰水公仔箱論壇& e" L" @: v8 O
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步驟1* ^* q7 _+ ^( e( Q) P0 t ?# t
煲滾水，加鹽，落露筍烚3至4分鐘公仔箱論壇" ?' L/ X! T# @0 n
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步驟2/ A' U! H% w0 A" F
露筍浸冰水，令露筍口感爽脆，瀝乾水上碟備用
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. T8 U: N/ h+ A! U& Ftvb now,tvbnow,bttvb步驟38 o* `7 U0 n+ L6 x% D
熱鑊倒入牛奶，加鼠尾草及少許鹽和黑胡椒粉調味，慢火煮一兩分鐘，最後放入適量牛油增加香味4 {$ n8 M- q% I7 K- H. p) Q+ O
1 ^' W) z7 g! l& Ytvb now,tvbnow,bttvb步驟4tvb now,tvbnow,bttvb( r: ^' d( }( c0 |9 j0 |7 s1 p4 }9 n
牛奶鼠尾草汁淋在露筍
/ j& N# g. X: htvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示煮牛奶時，熱鑊溫度不能過高，否則牛奶會燶；如選擇用粗露筍，可在露筍底部一個十字，讓其易熟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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