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太白粉 少許
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" L9 d7 z1 ?) R. l$ z% ?* p$ p; s5 |1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。tvboxnow.com: j6 N6 @, P$ f/ T
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2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb. N) U/ F3 I+ _ z% t2 V2 x
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3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。
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2 d' ~5 `3 o/ `% k# O1 e4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。
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【備 註】tvboxnow.com9 {; d* Y; u/ v* } D" `7 D f1 X
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高湯藥材：當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許
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發表於 2012-4-3 05:06 PM
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