[中式食譜] 涼拌海蜇皮

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海蜇皮 150公克tvboxnow.com$ X: d7 j' {2 _

5 j* ]* I! C  |6 r/ ptvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 100公克
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蔥 2根公仔箱論壇* |! q! n* l* q( l  `$ o+ I% n

7 b% R1 e* _& y6 ttvboxnow.com辣椒末 5公克公仔箱論壇1 H; w5 r* Q; w0 v1 C
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蒜泥 1大匙
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1 H, W( y! S/ S5 r【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R8 C1 H5 X, g: ~; }2 b
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A.沙拉油 30㏄5 t; j5 z4 H- _3 B. n; t; _8 o: d, ]. e

+ e: g2 [$ p+ B# P9 Z7 jtvb now,tvbnow,bttvbB.白醋 1/2茶匙tvboxnow.com) _. V* T3 P# t; d- ]8 }
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細砂糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( i6 ^' p* r+ V: u" j

1 r0 l! o. l) T- m3 q! Ttvboxnow.com鹽 1/4茶匙
) H0 h& H( j- z6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) s: y4 m7 N: \公仔箱論壇味精1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& N* e9 `! X9 o4 C* P9 ]$ D
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香油 1茶匙
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【做　 法】
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1 s7 `( d2 r; Z; {. I2 @1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。
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2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。
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3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。