[中式食譜] 涼拌海蜇皮

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【材　 料】tvboxnow.com3 J' P& \" \" m! `6 B; I$ C
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海蜇皮 150公克
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白蘿蔔 100公克
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蔥 2根公仔箱論壇; ~3 D" u( ?$ B' A& g. `
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辣椒末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @$ K2 x% y) O# P
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蒜泥 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M' a4 N1 N. D2 J; [- h3 Z
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 N: V. h. I/ k; C9 d
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A.沙拉油 30㏄
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B.白醋 1/2茶匙
5 U& i* S/ j6 x8 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i6 f0 p6 u* R* R9 q
細砂糖 1茶匙
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+ ^, E* z4 P& t* D9 o, L1 ^, l  r公仔箱論壇鹽 1/4茶匙公仔箱論壇/ {6 j, k. S& }& }' C6 m4 q
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味精1/4茶匙
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: X% p/ i, a2 B- W$ z: }- O: vtvboxnow.com香油 1茶匙公仔箱論壇# C  b; W# U; J

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; f3 I( ]9 s: j4 h9 p; Btvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇$ `3 @+ l9 ?; S5 \6 B

( k# V  m  F$ |3 o8 i/ m0 ~公仔箱論壇1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。
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& b# o- @4 ]: C/ w9 z+ C1 O2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。9 j0 w: C/ M/ v8 O* ~: Y
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3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。