[中式食譜] 涼拌海蜇皮

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【材　 料】公仔箱論壇% J- C" K7 m8 ~6 ]/ j

6 [: d  u) v$ B公仔箱論壇海蜇皮 150公克
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8 }7 I- G4 `' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 100公克
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# e0 \6 C6 ~3 r9 S/ f; Q( W蔥 2根tvboxnow.com/ P# a& k6 ^3 d" C# U! G: H
公仔箱論壇5 E; p: m( J1 f; u* e* {; d3 E
辣椒末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 H: A  I6 a5 r

3 H7 t$ ]( ^' m/ C  Z6 Y蒜泥 1大匙
7 _8 {. {! v1 q1 K0 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 F. J/ [- h) e" y' B, `4 R3 |
【調 味 料】tvboxnow.com; _  T+ {! A! N, X

. v8 B& O. t8 yA.沙拉油 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb) b$ I5 b9 t8 H; G7 e' w7 K

1 l+ Q/ U9 k) {5 O6 d公仔箱論壇B.白醋 1/2茶匙
+ s3 c: E& o/ q* ^! y3 Otvboxnow.com
, \& {( M8 O) |" Z9 mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1茶匙
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  U4 v+ D1 w: D7 S% \* vtvboxnow.com鹽 1/4茶匙
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3 K7 c* k6 s6 V味精1/4茶匙
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  L6 n9 C; n9 O3 n1 }香油 1茶匙
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9 g- Y" @# K% p【做　 法】
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; J# P2 \; }  h2 v; m6 Y公仔箱論壇1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。
. t  X; p! v' ~. C9 C% f  X* W公仔箱論壇
6 \+ Q$ P) }/ b9 O8 p# e+ E! e' Otvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。
0 _5 s  j; W4 r$ {! z" o, W
+ _6 z$ {2 w) \/ L! R+ x+ C. _7 dtvboxnow.com3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。