[中式食譜] 涼拌海蜇皮

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  K; P- }- w; i( z9 f* z【材　 料】
+ X$ d+ J  l; W$ q+ ?( o& m$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L3 j* o" O$ z3 h5 ^% ]公仔箱論壇海蜇皮 150公克
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白蘿蔔 100公克* h4 @5 x, w" G. R" t! F

, ~5 ]8 E1 a( b6 n% \" p3 k蔥 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t2 S' l/ E0 J: {

" l2 p9 x' i' a' g公仔箱論壇辣椒末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Z9 l  G3 ^$ F$ W4 ?- x4 r

: Y: Q- I9 o1 ^. _5 q公仔箱論壇蒜泥 1大匙6 f% B0 p4 T- x: T7 h$ O) B
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【調 味 料】
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4 R8 q- }9 s/ @) [" z( E6 D公仔箱論壇A.沙拉油 30㏄公仔箱論壇( V' C: @/ W+ B3 ~( L

6 r* y5 k0 _/ s- `公仔箱論壇B.白醋 1/2茶匙6 S3 a0 E  i8 M1 u+ v1 V* L

2 C# _& k: `" U5 V+ b細砂糖 1茶匙
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鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o* }- n- }( K6 l$ ~) s1 v5 n
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味精1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V! y9 E5 u; J" c* v& t9 j. E. W' D

1 C0 g$ t, ?2 x( I2 q. X香油 1茶匙
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【做　 法】
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1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。
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2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。
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3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。