[中式食譜] 涼拌海蜇皮

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【材　 料】tvboxnow.com1 ]- ?/ J2 _% e3 K
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海蜇皮 150公克
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& _. O$ U) q3 a- ?, `白蘿蔔 100公克
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蔥 2根4 M, V& A" Y) W: H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]7 y8 f2 p7 v& X
辣椒末 5公克
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2 E1 E2 E  @* X4 Y; t蒜泥 1大匙
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3 F0 P2 t" u( T/ u2 o3 n$ btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c& ~% j1 d5 [' U3 B! `5 _* A: j( q
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A.沙拉油 30㏄tvboxnow.com6 R1 r0 \: M5 y6 Y: a; Z0 m; i

1 T* o4 Q. f6 D# F) r( D/ AB.白醋 1/2茶匙
! ^4 J: ~6 }. g" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ r% U) A( \) w0 F3 A# Y6 z
細砂糖 1茶匙: Q3 P/ T' G) G' y
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鹽 1/4茶匙tvboxnow.com$ x+ N- r( [& p
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味精1/4茶匙
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香油 1茶匙; ?. W6 R# a" F  f, N  e+ s% N& z
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# Y( g! x; Q( Z0 t; Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。
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& u* W. t; s& f: T: etvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。
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$ w2 @! Q0 g* E1 k* ?+ a公仔箱論壇3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。