[中式食譜] 涼拌海蜇皮

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 k+ E1 W2 q  o0 t! \

, i# G! A% u6 u% O海蜇皮 150公克
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白蘿蔔 100公克tvboxnow.com8 }8 L+ K( @' B# J$ E0 i6 f
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蔥 2根# i" N8 l  I* p3 d# A

* w$ Y' s: @7 G% {" [0 K% w. Y/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末 5公克
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蒜泥 1大匙
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【調 味 料】
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A.沙拉油 30㏄. [8 E4 ?, V4 v; c

9 n/ ^8 {- L& m' m公仔箱論壇B.白醋 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ h% j$ N, n0 _9 M
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細砂糖 1茶匙tvboxnow.com" E/ m4 _( z! t- Y) l

3 y' S) L  I) K( G' t& u& P鹽 1/4茶匙tvboxnow.com8 J8 G* U. I8 D

/ q; U, q' |. K$ a" x. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精1/4茶匙
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8 \, G! m, @& l' h# b公仔箱論壇香油 1茶匙4 Q0 X& Z: G. ]3 X  D% t
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【做　 法】; _* o/ ?" Z( R, _) O+ L, M0 y" c

  Q1 I6 Q$ P1 s0 o1 m! P1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。
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2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。. S1 X- j5 G; \5 D% [% r/ L( @
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3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。