本帖最後由 taiha9394 於 2012-4-4 12:08 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k8 O3 P: ^: z( o% X
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今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。
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) B% V4 E) U T+ D; t4 q3 g/ p$ utvb now,tvbnow,bttvb这是成品的靓照~~
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下面开始介绍做法：
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主料tvboxnow.com1 `4 r" w/ a t3 P0 x9 ?
鸡爪500g
6 Q& b8 t- o6 u配料
5 J1 z4 F/ w2 ~* v八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（ 均看个人口味呀 亲~）* ?' n' M- C* \9 h( O5 I( p
耗时
8 e8 r* e! ]" ?3 [: k8 q7 s. W1 N) O制作时间10-20分钟 （很快哦  ）
7 G, C @% o* N. Ltvboxnow.com香辣鸡爪简介tvboxnow.com: \: _$ A7 J7 r4 g' J; s8 P3 S
" B3 m1 S2 j7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。
: X4 P$ X2 T9 M4 Q7 g( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。- c; G- o+ w& d4 O7 N$ v
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1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。tvb now,tvbnow,bttvb* p0 h% m* P5 u# p2 G
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2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。
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3：大火煮开后捊去泡沫。
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% j6 Q* B8 K9 O8 G7 d7 ~( E. M) l; o公仔箱論壇4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。公仔箱論壇! X4 U1 |5 h2 d
4 F% e( x* O9 }+ F8 g& u+ J1 [0 n6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h2 D5 Z! P6 t" K q( Q6 r! e* l: }
, y5 Y9 y9 x/ N3 I" \. Q0 g! D: Q公仔箱論壇5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。公仔箱論壇5 |7 N2 t6 s( F9 Z, b7 ?
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6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。
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7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。tvboxnow.com. h& ~. c4 s+ F& {
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) i9 j U- o6 _& c* S$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 _3 @& D4 `* u! k. Y
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有共同爱好的朋友，欢迎尝试！ |
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發表於 2012-4-4 12:02 PM
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