[中式食譜] 我最喜欢吃的香辣鸡爪[9p] ， 描述： 转帖

taiha9394

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今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。: i. H3 s$ x2 G# N& @4 I& y( t6 n * A/ d. l, x/ P; J7 Xtvboxnow.com这是成品的靓照~~ 2 O; L9 Y( c+ W- {7 c 5 v: {. k9 |7 a8 Z7 E0 Mtvboxnow.com 0 D$ r* M* P" E% b% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下面开始介绍做法：tvboxnow.com( y5 h& D, s' ?2 k  A& j 5 _' m1 }( |/ i% o3 s6 n主料 , ]+ `+ L) m4 ^9 _8 y* `鸡爪500g 9 |/ i( Q5 a' B9 U1 Ltvb now,tvbnow,bttvb配料 * g# j1 m8 J- J( o2 V, U0 x: Utvb now,tvbnow,bttvb八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（ 均看个人口味呀 亲~）7 z) z( n* H4 K4 l6 x% ?8 x# W! Q4 l 耗时: ~- S2 R; F; V8 }$ l 制作时间10-20分钟 （很快哦 ）tvboxnow.com0 N, y: O( g0 q. J 香辣鸡爪简介 2 q: |+ c- a9 {  N& j  atvb now,tvbnow,bttvb' l8 Z3 [2 k0 g# Z6 ] 这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。tvb now,tvbnow,bttvb2 S) k9 O, S4 k8 Z4 y* v& h9 W! l 加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。公仔箱論壇; R1 @: t% y. i2 L9 L " S' b* @0 L: R" f 1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。" _+ b  `( k* D5 t7 Q1 G/ b% K8 h 9 A7 |$ i" [7 X) Q$ {7 Htvboxnow.com & z; G% f# E" }& @$ I% R. Q6 l8 k1 f 2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。 5 ?/ @: ^" t& Z. z* w2 btvboxnow.com7 Z# U7 S1 ?. R, I* [5 ~4 ? ' y( `; a6 e7 U$ X9 W  b  } 6 J8 T+ Q" @/ gtvb now,tvbnow,bttvb3：大火煮开后捊去泡沫。 ; K) V/ d& f/ }7 i/ X公仔箱論壇( ]  W9 B; f6 O, R - T  S6 I& r$ S4 P3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( X9 U# {, F# t4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。 9 V0 W/ g5 j$ t公仔箱論壇  l2 O' ^# e, a1 y9 T 0 m: U+ j0 }# |+ y$ I' y' ytvb now,tvbnow,bttvb + n# J7 f" P( x" k/ P7 v* ?$ L# ktvboxnow.com5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。 6 {1 c( i0 P  n6 K' V公仔箱論壇3 d. ]/ f7 F2 H5 o+ ?% L. R$ @" Y+ W- v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?  B- Y7 P) q, @. b* V/ C- K & d, R  E. z  f$ X+ M公仔箱論壇6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。 % n3 H. Z$ A7 o$ u$ L0 q  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 @( Y& b, k3 A5 A1 D1 F 公仔箱論壇) i0 c8 L! p( R tvboxnow.com7 n% a3 j$ c" _" D 7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。$ s6 `8 ?2 q8 I9 s2 Y 0 i$ ?# A2 k! }8 btvb now,tvbnow,bttvb ' I0 Y) v" p. M9 ^4 s# j6 I公仔箱論壇 / K5 [% K+ M5 D) c6 \* r  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。0 b; }9 o& ~, C$ d ' S8 k2 [) s4 ]  s$ ]' a, O+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V" ^2 |4 y' ~1 _ 有共同爱好的朋友，欢迎尝试！