材料:
1 z9 w# h, K# V$ @/ Utvboxnow.com牛肉1斤 紅蘿蔔絲1杯 芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯 花椒粉1/3小匙 0 a4 f. q2 \ u4 [
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醃料/調味:% e4 X" _: B) g: x9 c
A料辣豆瓣醬2小匙 蔥末1小匙 薑末1小匙tvboxnow.com7 z, ]8 e+ h9 T: j% G. `+ w
B料酒1小匙 醬油1大匙 味精1/2小匙 糖1小匙) q) P/ Z1 e# T, T+ E a' v
C料麻油1小匙 豬油1小匙 醋1/2小匙 / ^; F' g0 s; i2 i$ K+ S$ f6 l" J9 u
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製法:
5 h* ~8 f: r" I5 x! M& h1. 牛肉切細絲2 X* ^0 y( B% t
2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)， 另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起 公仔箱論壇$ z$ K. |; Y/ c- F3 B
3. 油tvb now,tvbnow,bttvb+ S* l& K# ^1 M
4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜， 炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒 花椒粉即可 |
發表於 2007-11-16 11:29 AM
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發表於 2007-11-16 12:01 PM
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