材料: tvboxnow.com+ q! D% v U/ H5 ?3 x
牛肉1斤 紅蘿蔔絲1杯 芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯 花椒粉1/3小匙 tvboxnow.com" K# c$ U7 k% W% P! W, f
% Q5 \& N0 u) @9 P& O3 N" itvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味:
0 {' R+ u% |" k7 b* y2 _( itvboxnow.comA料辣豆瓣醬2小匙 蔥末1小匙 薑末1小匙公仔箱論壇! \5 s' A6 I' V8 a6 b+ q( u
B料酒1小匙 醬油1大匙 味精1/2小匙 糖1小匙公仔箱論壇. F( N2 E5 G( {, j6 u/ o* ~# j
C料麻油1小匙 豬油1小匙 醋1/2小匙 ( d. O- _- k# c
& u" k+ U( C% ]; l t製法: 公仔箱論壇8 |& T! i8 T. s# S& R9 N
1. 牛肉切細絲
) C3 w) b4 a i; d; e2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)， 另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起 ' y! ]: ?- V [; {
3. 油tvb now,tvbnow,bttvb% F& G3 M7 J9 e8 m/ H8 M* _
4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜， 炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒 花椒粉即可 |
發表於 2007-11-16 11:29 AM
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發表於 2007-11-16 12:01 PM
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