材料: tvb now,tvbnow,bttvb. l# H; E4 ]$ d- C8 M. Z
牛肉1斤 紅蘿蔔絲1杯 芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯 花椒粉1/3小匙
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醃料/調味:
5 V' E) O- i/ C7 ]' g0 @tvb now,tvbnow,bttvbA料辣豆瓣醬2小匙 蔥末1小匙 薑末1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. v5 a( r8 u1 X, r1 p" l2 M
B料酒1小匙 醬油1大匙 味精1/2小匙 糖1小匙
) c5 S/ U; U; \; z: J; TC料麻油1小匙 豬油1小匙 醋1/2小匙 公仔箱論壇4 r+ \5 h6 e( i6 I/ o' r3 Q
" v6 z' W5 s/ C) c' `& q) p公仔箱論壇製法: tvboxnow.com; \' L5 D' N( `5 b% t$ S& [
1. 牛肉切細絲2 @/ R: w. U7 c
2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)， 另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起
7 l3 {2 S" s) V5 o- d% ^# M* L5 q: N3. 油
5 ]& A* m& V3 ]; ~tvb now,tvbnow,bttvb4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜， 炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒 花椒粉即可 |
發表於 2007-11-16 11:29 AM
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發表於 2007-11-16 12:01 PM
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