材料:
. q; i/ t! f) G牛肉1斤 紅蘿蔔絲1杯 芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯 花椒粉1/3小匙
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醃料/調味:公仔箱論壇& [1 K$ Y$ j' B: `( t
A料辣豆瓣醬2小匙 蔥末1小匙 薑末1小匙
' Y; P. S* K8 c/ @tvboxnow.comB料酒1小匙 醬油1大匙 味精1/2小匙 糖1小匙
' ^, X" K. }8 [1 T q: UC料麻油1小匙 豬油1小匙 醋1/2小匙 公仔箱論壇 P2 W% |- o# x7 }+ [( e
( p: o/ U, R, f- p" p1 ?( O6 [; E; Stvb now,tvbnow,bttvb製法: tvboxnow.com+ D! P- j- T, f- e/ F7 Y: }
1. 牛肉切細絲公仔箱論壇8 H1 P. I/ y9 F- D! b
2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)， 另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起 tvboxnow.com0 i! ^! ^! F& f# m; Q
3. 油; J' G/ I1 t5 C5 k% b
4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜， 炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒 花椒粉即可 |
發表於 2007-11-16 11:29 AM
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發表於 2007-11-16 12:01 PM
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