230克的草莓，打成草莓泥。加上30克的砂糖。然后将混合物煮沸；5 T, |8 @, Y! m- i4 b
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: D' D' \: t' ftvboxnow.com2 1/2汤勺的明胶粉，放到90毫升的水里，然后隔水加热至明胶粉溶化0 `: q L0 y; M# A
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% K# v4 d2 _& l& [+ Y公仔箱論壇将煮化的明胶水倒进草莓泥中，搅拌均匀；
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将上面的混合物隔着冷水搅拌冷却到室温后，马上将预先打至湿性发泡的鲜奶油拌匀；公仔箱論壇0 r: S+ c$ ^. k K
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! _3 L! N* y; p$ v' n* R5 Q公仔箱論壇这是拌好的慕司馅；公仔箱論壇( C9 _, m/ w+ \
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取出事先准备好的海绵蛋糕，片成两片，然后取一片放到慕司圈里；（通过第一次经验证明：里面的蛋糕片应该比慕司圈小一号）
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5 X* F8 O$ |: {; T7 q( s4 i F( wtvboxnow.com把草莓切薄片，摆到四周，然后再切些草莓摆到蛋糕片上；
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; w$ L) P9 c) m; n) R/ Y将刚才拌好的慕司馅倒一半到蛋糕片上；
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: L: i1 U" O9 f g J- K' e8 `再将剩下的那片蛋糕片摆上，最上面倒上另外1/2的慕司馅，抹平；放到冰箱里冷藏一夜
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取出，脱模，装饰~~~OK啦~~~3 A8 J) y, z2 O Z- D
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發表於 2007-11-16 01:58 PM
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