[中式食譜] 麻油豬肝

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4 q$ F2 P6 Y2 t; `8 ^2 f% z豬肝片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 v- h4 I# p! o0 z' J( b1 R& p! y
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薑絲 2公克
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+ d+ K  B+ q- K/ l菠菜葉 5公克
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黑麻油 1大匙
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【醃　 料】
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鹽 1/4小匙tvboxnow.com# R* e6 M8 E4 w  ?
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地瓜粉 1大匙( t  E2 |% y! u! [# g# s4 t
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米酒 1/2大匙tvboxnow.com; [6 [3 a% c8 h# w( w6 e% H
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【做　 法】
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1.全部的醃料混合拌勻備用。
) N5 ]( O8 x5 y9 Wtvboxnow.com2.豬肝片浸泡入作法1的醃料中約5分鐘後取出。
/ G7 R2 Q6 `7 e3 R$ u3.取鍋，加入適量的油，燒至180℃炸至外觀呈金黃色後取出。
/ i5 }% R: c5 D公仔箱論壇4.取鍋，加入黑麻油燒熱，加入薑絲炒香，再放入作法3的豬肝片和菠菜葉拌炒均勻即可。
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