[中式食譜] 韭黃牛肉餛飩

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牛肉400g
: }- z: m! ^% P. `6 o" k! J7 A; i& `肥豬肉200gtvb now,tvbnow,bttvb% d5 j% \1 e8 D2 ^
蔥、薑
3 g! |" _$ j. U6 e  ctvboxnow.com韭黃、餛飩皮tvb now,tvbnow,bttvb- U, Q- P1 y: k1 ]! q4 s
調味料：
' Z1 J( d- d) Z  b! X! E& mtvboxnow.comA：鹽、味精、細糖公仔箱論壇# i% E, R! g6 G) m( {( L. E, k; u
B：太白粉、胡椒粉、香油tvb now,tvbnow,bttvb& a9 d! U( m3 o( ^

8 u+ x# B/ K. b2 L/ a2 {  U製作方法: tvb now,tvbnow,bttvb5 x) C0 O7 D: {$ W% r- M
1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。

~天穎~

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