[中式食譜] 韭黃牛肉餛飩

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牛肉400g
: ^. r! a0 a* b6 b( w! ytvb now,tvbnow,bttvb肥豬肉200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E/ R! N9 `+ P
蔥、薑
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調味料：* q  E6 R9 a6 }; B
A：鹽、味精、細糖/ ~9 l" x6 O# K8 V. Y7 Y
B：太白粉、胡椒粉、香油公仔箱論壇2 y0 H. i# q6 N" ~, m# u' `
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製作方法:
* m! v# C+ s9 P; p& O1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。

~天穎~

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