[中式食譜] 韭黃牛肉餛飩

牛肉400g' e* B, i# W" R2 d6 Z4 R3 Q
肥豬肉200g公仔箱論壇 n4 Y' M$ w \! H' s
蔥、薑
韭黃、餛飩皮公仔箱論壇, v" F/ Q' t/ V. e, c
調味料：+ t0 v% i3 f. i6 D& B8 Y) C9 C
A：鹽、味精、細糖tvb now,tvbnow,bttvb4 _% O8 |, [, z5 J& P4 A
B：太白粉、胡椒粉、香油
公仔箱論壇. K' f4 `* [% C. \. B6 W3 K9 g( s& K
製作方法:
1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。