豬肉# \8 l5 g' \% M; j9 S
叉燒
$ s) p% @8 ? y馬蹄7 a$ W! u- {* M. ~# ]
香菇
# h) U* \" `$ `% ?' O2 G5 P% {tvboxnow.com韭黃, ?4 i8 ~) g% f* H; }
蝦仁公仔箱論壇8 ]6 o4 \2 @2 A# T- f
春捲皮20張tvb now,tvbnow,bttvb. F Q& T$ }% K. L' v
鹽、味精tvboxnow.com. |8 o' S. R+ G, ]
糖、蠔油tvb now,tvbnow,bttvb: ~7 Z7 g! e4 d0 R, g( Z( x
水100㏄
3 D9 N: T& k7 H1 g+ k; C e太白粉水" u7 ^% M7 y" q4 k& A4 j
香油、五香粉公仔箱論壇3 H3 X% b3 i, t" H
A料：麵粉.水
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" e7 m& H. [+ o1 m$ T2 dtvboxnow.com | | | 製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。tvb now,tvbnow,bttvb4 W! x) V7 N# I8 ], I7 I
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發表於 2007-11-17 12:41 AM
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