豬肉
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馬蹄
* h$ X" {6 F( w* v* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇
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蝦仁
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7 Q& X8 E4 q" ^! Jtvboxnow.com鹽、味精tvb now,tvbnow,bttvb' C& g }) g4 y2 R% i/ t! K
糖、蠔油
}9 }5 Y& q$ k) |# a7 a水100㏄公仔箱論壇# I) R4 t! r' y, E
太白粉水tvboxnow.com. U, }; o$ S, M+ x: B
香油、五香粉
$ |0 }; G$ R) z. w$ dA料：麵粉.水1 w6 v6 Q: W4 i3 P" h8 x- e6 @- d" E
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| | | 製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。$ {, o7 Z. }' ~$ X- a$ Z+ l" p
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發表於 2007-11-17 12:41 AM
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