[中式食譜] 韭黃炸春捲

hyden

豬肉
) W; r0 s8 f* g, T3 `8 ]tvb now,tvbnow,bttvb叉燒: z5 n7 Z- L3 h+ }$ Z) I  v
馬蹄tvb now,tvbnow,bttvb% M# R$ v' A; l, _- x! Y9 ?/ {
香菇
% F' e# z" ]. G, t, \+ `# i# ~* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃+ m5 O5 u: D% @, C$ ?
蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~/ |) B4 o5 j* r: t* v$ E
春捲皮20張
7 J4 a# e$ ]- r  p' w" e3 [鹽、味精1 j' v" s& Q; J% D
糖、蠔油
3 C+ h7 y) e9 {$ U/ G. H8 Btvb now,tvbnow,bttvb水100㏄
0 n9 G, E" [* O4 R1 G$ J$ Ztvboxnow.com太白粉水
- D4 i* \9 m- ^$ `tvboxnow.com香油、五香粉
& [: y" }" M7 u1 Z. |公仔箱論壇A料：麵粉.水公仔箱論壇$ P/ x5 I1 n: D  X8 i& l& j
; p+ ?" N' g  q/ |% v( [: z- L5 S( p# Y5 F

製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。 " V% R- x; p( O! W! y) M& O% Q" G! Z- Vtvb now,tvbnow,bttvb

~天穎~

謝謝分享!