[中式食譜] 韭黃炸春捲

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豬肉
$ U  W* d! K! r3 J# d3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒
' |& f. P' O1 u& `5 b" a$ jtvb now,tvbnow,bttvb馬蹄tvboxnow.com& h1 [2 \* ?4 y( p/ V! c
香菇tvboxnow.com2 v# f; b1 m1 B
韭黃
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7 s( a0 t1 s/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春捲皮20張) U4 I# Q3 s$ D$ Z% E
鹽、味精
, I  {1 D% @3 U* s1 R公仔箱論壇糖、蠔油tvboxnow.com) z0 o/ j: }1 `6 }& ?# [
水100㏄
$ n( F5 L' n  I3 t" o太白粉水
2 ]* P  K4 \' O! I' \香油、五香粉
/ n9 q8 q+ ?- k; M8 B0 S. xtvb now,tvbnow,bttvbA料：麵粉.水tvboxnow.com$ b( i7 a% ?" L
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製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。 / ~( j4 n$ S+ }$ P. t8 U  Y公仔箱論壇

~天穎~

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