燙麵1份、薑末1小匙
6 X' k* J& @ Q# F2 e公仔箱論壇芹菜末1大匙、筍絲100g
' |1 S" G/ g3 l/ Y8 Z, Ytvb now,tvbnow,bttvb冬菇絲30g、素火腿絲30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l# ^4 }8 A% g- C( a
高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G% {2 u* I% X* P8 x
調味料：
' W* c9 b, P2 H) d公仔箱論壇砂糖1小匙、咖哩粉1小匙
! ~2 J! @ L# A+ O& Y3 F* `香菇精1小匙、胡椒粉1小匙公仔箱論壇$ c# a# Q% V X8 ], }( P; b/ j) {
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7 }+ q' `0 S& c& V | | | 製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 2 i" b0 ^5 y2 z6 B, h
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發表於 2007-11-17 12:42 AM
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