那霸食晏錦囊
, p; `. r# U& a1 [人均消費﹕110元
* i0 g0 }! v% X% F) Z! v! A# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
5 Y0 ^! }: k/ C4 l4 M# mtvb now,tvbnow,bttvb上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。) M& K6 J6 x# A4 E2 R' S+ ^
" r6 c: v2 m3 X+ N) ltvb now,tvbnow,bttvb炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。
% M! x( ~2 A" e/ n6 z公仔箱論壇
2 F% H ~5 M0 q$ Y- M" K6 o/ ^tvb now,tvbnow,bttvb餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。
, P! ?# s8 R5 f- g ]# E* [( W+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H1 n! t, u4 G- u7 G
午餐款式﹕20款公仔箱論壇% v) _+ }6 Q( F. w+ N
座位數目﹕60個2 h B# E6 b( l: L* v4 \) h |
美味度﹕5★
6 _. A! `/ ?# }9 Xtvboxnow.com和風度﹕4★, f1 ^2 F" w0 H* h/ e
整體評分﹕5★
% b. R) `) j" J: {5 ~地址﹕太古城第十期耀星閣公仔箱論壇! J! n' ^8 U" Q( U6 j$ M- c
|
發表於 2012-4-11 02:48 PM
| 
發表於 2012-4-12 07:23 AM
| 
