那霸食晏錦囊
1 ^7 U. f) o: T1 n人均消費﹕110元
0 J. W9 p7 `: g9 M" p' @" @tvboxnow.com午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
" { |5 W$ }( B& L( H N上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。
; {6 I% V$ n- ?5 m: ?8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ n2 k3 U( Z4 S. z2 P e7 [公仔箱論壇炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。7 \5 h5 L$ D2 e' k' L! P% L
7 w2 J! o: f/ x1 P: ?公仔箱論壇餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。
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午餐款式﹕20款/ T+ N9 f* Y5 z6 c8 X
座位數目﹕60個tvb now,tvbnow,bttvb ]6 ?: ?. j1 a' S5 ^
美味度﹕5★tvboxnow.com6 Z7 C9 o$ n! p
和風度﹕4★8 R! Z6 S. r& F* a& p
整體評分﹕5★
* I7 ?% e+ L" u3 ttvb now,tvbnow,bttvb地址﹕太古城第十期耀星閣公仔箱論壇8 a+ r- s' U1 c+ x( U( m
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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