那霸食晏錦囊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^& u7 \* e3 K" _
人均消費﹕110元
- E- F- D$ w5 h" U2 b) H! B- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
- x! n3 u3 u3 w2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。
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炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。
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7 q. C% g. d' I$ m( B% ?公仔箱論壇餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。tvb now,tvbnow,bttvb1 V$ w% Q2 o# a: o# R
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午餐款式﹕20款
* v- M. f1 U" y/ s- mtvb now,tvbnow,bttvb座位數目﹕60個
2 }3 n( I o5 Ptvb now,tvbnow,bttvb美味度﹕5★& o! b4 t* ]" { c/ T3 _# H. l1 r
和風度﹕4★tvboxnow.com% @& p9 f7 ]7 i3 Q" z8 @/ R
整體評分﹕5★tvb now,tvbnow,bttvb8 O- z* | {3 O+ {; [: V0 i
地址﹕太古城第十期耀星閣tvboxnow.com7 J+ Q* p2 }% ]2 k! _. A3 ^+ i
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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