那霸食晏錦囊tvboxnow.com' ^2 }: u- _1 J/ Y2 r' s
人均消費﹕110元
7 X8 l; Q) a7 o1 w( u) e3 }! C. ?公仔箱論壇午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30tvb now,tvbnow,bttvb4 Q, n6 F* s5 J
上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。tvboxnow.com- x2 { a( s( O( O$ e" q* Y
3 F. R3 U! q1 W ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。
8 Q0 H2 C9 g+ e" A! L% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; T; p/ c2 a/ H1 U餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。
' L3 g4 A: Z0 A. A! D2 z; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ~& f; D. h) F$ G2 P5 G: t& `. ^午餐款式﹕20款
% w2 g0 K. f6 V1 y公仔箱論壇座位數目﹕60個9 @( `7 w* P) X
美味度﹕5★
% `6 W& }$ U( t. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風度﹕4★6 x, T3 q5 y' H
整體評分﹕5★
1 E; r' ]- q7 q5 Z k; b地址﹕太古城第十期耀星閣 C& U- I2 a- T) Z
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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