火龍果性味甘平，一向被注重“涼熱”的廣東人認爲是很“正氣”的水果。記者今天從廣東藥學院附屬第一醫院營養科醫生趙泳誼處了解到，火龍果含有大量的花青素，特別是果皮中或果肉爲紅色者最爲豐富。據介紹，花青素具有很強的抗氧化性，能起到抗衰老、提升免疫力、抑制細胞變性以預防各種疾病的作用。此外，火龍果還是低糖、低能量、高纖維的水果，具有減肥、降低血脂和血糖、血壓等功效，有助於能預防便秘和腸癌，而其富含的植物白蛋白則具有解毒與保護胃黏膜的作用。
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; k4 `( R7 ~. N) G m. B3 x* U) ktvb now,tvbnow,bttvb 食法推薦：火龍果番薯香奶飲5 Z, q* U* y+ u1 n' @ x
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' ^/ W; C: L3 ^! n 原料：火龍果100克，番薯100克，牛奶250毫升；公仔箱論壇6 L& ?, ?. z+ W- f' h5 L
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1 n$ ~: K9 Z* K3 k- ~( Stvboxnow.com 制法：番薯切成小方塊，隔水蒸熟；火龍果切成與番薯同等大小的方塊，與熟了的番薯一起裝碗，淋上牛奶即可（喜歡甜食者可用甜牛奶）。 |
發表於 2012-4-12 12:31 AM
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