[中式食譜] 鴛鴦醬蟹

zactlion1899

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材料A：
# j( N. ^- s1 N6 x0 x/ I! Otvboxnow.com鮮蟹......2只$ D' \" [  b& d

8 E( K. W6 V3 {. \& j( x材料B：公仔箱論壇$ @& T& t1 x# \3 c) D
小蔥頭.......3粒（切片）公仔箱論壇3 G$ p# t$ d& C
蒜頭......5瓣（剁碎）
9 m) @  I) a* R西芹......2湯匙（剁碎）公仔箱論壇. L2 U. P! d' o
牛油......2湯匙) [+ p" e5 d# K+ G1 W

- j: |* [/ a" h3 y6 S: O! s公仔箱論壇調味料：
8 F" }  E+ I4 O1 Y2 I1 {9 b公仔箱論壇黑椒醬....2湯匙
5 M/ O) d1 [8 F8 @李派林醬汁......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& C6 P- e- O( w+ G7 B) Y7 x* w- A- C+ Y
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
4 y. e6 }5 Y7 N1 X公仔箱論壇糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙公仔箱論壇/ d7 o; m0 J6 y6 `
清水....150毫升
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芡汁：$ h& n9 _! e8 X0 m, b- d) i" E! H
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙公仔箱論壇5 |# X2 d' u; j6 E# k1 F
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烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb0 I, S7 ~) _4 W& @; S7 R! e6 ]' Y
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 @# E" I' M5 Y0 n2 j. C
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
- @: ]- w* K% L! J# Qtvb now,tvbnow,bttvb03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。

~天穎~

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