[中式食譜] 鴛鴦醬蟹

zactlion1899

5 K: L" l* I9 z& t, _; ]1 @! g9 ^
" N) ~3 s; A+ Y1 Z) J3 T% X# e
材料A：
( L& t( D3 f: V1 y/ C, D9 ?7 G鮮蟹......2只tvb now,tvbnow,bttvb- f0 L- o0 D6 }) d. s

( |, K! u9 z; p- D公仔箱論壇材料B：tvb now,tvbnow,bttvb3 m' k! N) r% I8 b. |. o
小蔥頭.......3粒（切片）公仔箱論壇. Q% Y0 S" F( a, U# S  ^
蒜頭......5瓣（剁碎）tvb now,tvbnow,bttvb) v. S4 i7 G$ M3 X7 O+ j2 W
西芹......2湯匙（剁碎）
1 }5 i' S6 O- v2 E  A公仔箱論壇牛油......2湯匙
8 O  Z& t8 \! J7 Z6 Y1 g公仔箱論壇
9 A( W" w9 @# }% d! Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
! [/ j' a; f) J- A3 j7 G, e1 ~0 Z3 T公仔箱論壇黑椒醬....2湯匙
& z3 \: G5 z; Z/ F7 a7 }李派林醬汁......1湯匙tvboxnow.com0 `0 O& N# l# Q- r$ x* Y4 c" ]& B
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙/ Y$ U! \/ p! x8 i
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
! j* \6 m" D; ~/ ?% C: Ntvb now,tvbnow,bttvb清水....150毫升
5 T& J) E* g" ]1 |4 c公仔箱論壇
5 E; {( T$ a$ r4 M: {# ~公仔箱論壇芡汁：" y  W6 C, X) G: z; M# M: T9 C
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙tvboxnow.com$ W/ ~! x* S6 D. D; d
tvboxnow.com6 B7 u' N8 ]- W/ A3 Z  }% w; M
烹飪過程：+ V8 r9 s& y  M, e
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。公仔箱論壇7 E2 n, G3 }( a3 M3 _1 \! W
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
) ^4 ^4 X2 W, y! `03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。

~天穎~

謝謝分享!