[中式食譜] 鴛鴦醬蟹

zactlion1899

8 [3 S' i& r. B& k* J& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Q! k3 k9 }1 D7 v材料A：
; u) |; B, D. I/ z5 ^) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蟹......2只. H  {$ n2 s# f; ^+ C2 c$ t/ \- D  O
tvb now,tvbnow,bttvb- G  \4 r) B1 a6 |3 S' C
材料B：
: n1 |0 n) l* z7 u; \tvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭.......3粒（切片）
$ q3 k) ]+ C' L/ B5 f& Y$ x蒜頭......5瓣（剁碎）5 n2 x3 |3 E+ \
西芹......2湯匙（剁碎）tvb now,tvbnow,bttvb7 `& `- J; P% ]
牛油......2湯匙+ ]5 B6 A1 ]* o, c7 r

$ M* [' \! U7 J& a3 }& _; V* r* F" u公仔箱論壇調味料：
/ L6 O. Y  y8 n7 w9 q; L  ~! n公仔箱論壇黑椒醬....2湯匙
+ x2 H- j; h' M3 X: s: btvb now,tvbnow,bttvb李派林醬汁......1湯匙
/ B8 a# A+ `2 m; ztvboxnow.com醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
: m. l- A, k- M- U, z( R糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
7 p5 |2 [# `/ H清水....150毫升
$ L7 o- _7 g( P' Y/ Q% _0 r; Y3 {tvb now,tvbnow,bttvb
# o/ U" `1 u/ stvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
' l6 i* G& `/ s# htvboxnow.com風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙tvboxnow.com! O1 A: G  B( V; P6 b/ d2 Z

& t1 z) {, G) O: Z8 o: Y3 ltvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb" S% M2 ?+ X9 U: j9 O) N: ]" A
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。3 ^: i3 s, _! k3 h
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
  v( d6 k6 H* s, d( G公仔箱論壇03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。

~天穎~

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