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8 l* b' S6 \, u5 q+ c, `. P6 w9 j& Btvboxnow.com 一般家常菜色離不開煎、炒、煮、炸和燜。煎、炒或蒸的菜色所需時間短，所以日常菜色經常會以這3種方法來烹調。
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t$ `* B; t+ L公仔箱論壇 但偶然有時間做些燜煮的菜色，會有另一種獨特的風味。( E; K# G7 ?3 h3 {6 t+ v! e
2 y1 B7 b' o# |! |8 ctvboxnow.com 而今期教大家的蘿蔔燜牛腩就是中國人喜愛的家常餸菜。tvb now,tvbnow,bttvb8 N* l" O, s3 ~# |8 @: H# L
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材料：公仔箱論壇 `& J2 n) H! ]9 S( }( N$ K
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牛腩 / 牛肋骨 2 磅 、白蘿蔔 1斤、薑 5片、蔥 2條 (切段)
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牛腩飛水材料：
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8 z- c2 I* D+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紹興酒 1湯匙、薑 2片
, D7 O" I5 W' f U" n+ r4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com8 W: ?' r" K8 N" c. x; K
調味料：
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- X" Z7 W" N# d* @ f: o公仔箱論壇 柱侯醬 2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、冰糖 30克、鹽 1/4茶匙、八角 2粒、熱水 1+1/2杯
4 G+ |- |! F* A! S; A' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- e; P+ Q$ F9 b" z; f+ T/ X做法：
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( k# B- t6 L! @7 y7 D7 x( p! ^公仔箱論壇 1. 牛腩清洗乾淨，瀝乾水，備用。tvboxnow.com6 e1 b' P( y( I+ R; |6 g
6 [/ N, L( w* e- A 2. 燒熱一鍋水，放入2片薑片及紹興酒，將牛腩加入煮約5分鐘，然後沖水過冷河，全部切件瀝乾水分。
2 A% e, d: ]. k' W3 [tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S9 j3 V7 v3 j" d; c
3. 蘿蔔去皮，切角。tvb now,tvbnow,bttvb# W% N1 Y' ]+ l% g; {$ Z
' n, u' ^4 {/ s+ e# z* ?9 s' m1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 燒熱鑊落1湯匙油，加入餘下的薑片及蔥段爆香，將牛腩及調味料加入炒勻，然後用中慢火燜約45分鐘，將蘿蔔加入再燜約15至20分鐘或至牛腩熟透入味。 |
發表於 2012-4-18 10:40 AM
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