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/ U# O1 X6 R. T' Z3 M! u# s Ltvb now,tvbnow,bttvb 一般家常菜色離不開煎、炒、煮、炸和燜。煎、炒或蒸的菜色所需時間短，所以日常菜色經常會以這3種方法來烹調。
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但偶然有時間做些燜煮的菜色，會有另一種獨特的風味。
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; k1 [; C" k; Q8 Y' i; M6 R 而今期教大家的蘿蔔燜牛腩就是中國人喜愛的家常餸菜。7 N2 ^& m' @+ @* q+ ]
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材料：
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牛腩 / 牛肋骨 2 磅 、白蘿蔔 1斤、薑 5片、蔥 2條 (切段)" B) L% h9 V$ F# V3 `( N
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牛腩飛水材料：tvb now,tvbnow,bttvb: f1 E) W0 }. N1 q2 Z
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紹興酒 1湯匙、薑 2片
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i$ [5 t5 A' h+ d7 G# e: Z
- s3 N/ ^* `' b( S: z7 H 柱侯醬 2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、冰糖 30克、鹽 1/4茶匙、八角 2粒、熱水 1+1/2杯公仔箱論壇! s; R+ o) F, l0 {2 O. n# H& b
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做法：
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! C- V# F8 n/ ~! S8 X9 x* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 牛腩清洗乾淨，瀝乾水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( v C0 H8 g/ }$ C$ n+ v0 I
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2. 燒熱一鍋水，放入2片薑片及紹興酒，將牛腩加入煮約5分鐘，然後沖水過冷河，全部切件瀝乾水分。公仔箱論壇6 o6 D1 f( V; V! Z2 j5 i
( I, r# I7 V1 U5 f2 v$ ]& U4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 蘿蔔去皮，切角。
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4. 燒熱鑊落1湯匙油，加入餘下的薑片及蔥段爆香，將牛腩及調味料加入炒勻，然後用中慢火燜約45分鐘，將蘿蔔加入再燜約15至20分鐘或至牛腩熟透入味。 |
發表於 2012-4-18 10:40 AM
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