tvb now,tvbnow,bttvb) v! b' |5 {' u/ s4 ]
9 d4 ?$ |) M+ k9 Y. {
一般家常菜色離不開煎、炒、煮、炸和燜。煎、炒或蒸的菜色所需時間短，所以日常菜色經常會以這3種方法來烹調。
+ Z N0 C, ~3 H( ~公仔箱論壇, [, X6 `2 S- l( A, H; u2 L
但偶然有時間做些燜煮的菜色，會有另一種獨特的風味。
* g, e, u' ?) X' c
' b! a4 I0 ]( w% }- m 而今期教大家的蘿蔔燜牛腩就是中國人喜愛的家常餸菜。公仔箱論壇$ |1 L# `2 f, f6 Z# l
' T9 P1 O* F; C. F2 m; C& H$ `) K公仔箱論壇材料：9 Z: Y* ]7 s* y5 e! B9 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V& ]* C' a) f% g7 m- B
* X7 W( U* F7 ^1 N4 U$ D$ m# t: V$ r3 j" ?
牛腩 / 牛肋骨 2 磅 、白蘿蔔 1斤、薑 5片、蔥 2條 (切段)tvboxnow.com+ ^, a9 L; a" X3 I) N
公仔箱論壇" Q M1 v% l' W* ?" S. V3 p! T
牛腩飛水材料：tvboxnow.com! I: E3 Q _( @, {* Q
4 x( }# H. j0 T& ]. _7 q
紹興酒 1湯匙、薑 2片公仔箱論壇. H$ x& F& t! G1 c
# }4 e: Y9 T! A3 p公仔箱論壇調味料：tvboxnow.com4 n& J) Z I" c! ]# n' r( u% R
: i$ E* Z& k& m3 y+ V$ \8 j& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 柱侯醬 2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、冰糖 30克、鹽 1/4茶匙、八角 2粒、熱水 1+1/2杯
& I0 c% R9 D+ N' ?2 ctvb now,tvbnow,bttvb1 V+ z7 L& {8 y: v
做法：
. \: A8 [ }8 H$ `" O' Z5 C公仔箱論壇
7 E* l5 m6 F! k( m: U; b
6 J2 }( g/ q2 S$ T, Z2 }1 Y
! m$ c' l# b& u% X$ S G0 r 1. 牛腩清洗乾淨，瀝乾水，備用。7 q) O h& b( G, R9 v( d ]' \1 w
4 O/ ^+ ?, {3 N7 E- ]9 K; [3 B8 Qtvb now,tvbnow,bttvb 2. 燒熱一鍋水，放入2片薑片及紹興酒，將牛腩加入煮約5分鐘，然後沖水過冷河，全部切件瀝乾水分。公仔箱論壇0 J5 H6 U8 D5 {/ `; ^/ N5 G
9 p4 C( N# `& G; k: }3 L 3. 蘿蔔去皮，切角。
( c6 `8 l" |6 B+ S, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 t% d+ a- K$ M7 W$ ~, b9 z7 Z8 ^tvb now,tvbnow,bttvb 4. 燒熱鑊落1湯匙油，加入餘下的薑片及蔥段爆香，將牛腩及調味料加入炒勻，然後用中慢火燜約45分鐘，將蘿蔔加入再燜約15至20分鐘或至牛腩熟透入味。 |
發表於 2012-4-18 10:40 AM
| 
