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[中式食譜] 惹味煲仔菜:蘿蔔燜牛腩

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  一般家常菜色離不開煎、炒、煮、炸和燜。煎、炒或蒸的菜色所需時間短,所以日常菜色經常會以這3種方法來烹調。
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& s. V, v7 o: S; l0 D公仔箱論壇  但偶然有時間做些燜煮的菜色,會有另一種獨特的風味。
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& h' p3 a- N' ^+ M' j  而今期教大家的蘿蔔燜牛腩就是中國人喜愛的家常餸菜。
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材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `/ V) h, c, o+ v* x# c' Z

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  牛腩 / 牛肋骨 2 磅 、白蘿蔔 1斤、薑 5片、蔥 2條 (切段)1 n% o& h* v  t

% T4 X- j3 u0 C0 Ptvboxnow.com牛腩飛水材料:
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  紹興酒  1湯匙、薑 2片! F' j+ `  O, {7 }8 J/ }5 |4 Z2 z

# P3 S8 {3 F8 I5 z$ {; E1 s公仔箱論壇調味料:2 y$ K1 a8 r- e9 ?1 ?+ |$ Q
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  柱侯醬 2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、冰糖 30克、鹽 1/4茶匙、八角 2粒、熱水 1+1/2杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~5 }9 I, D: M' n7 y; a
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做法: 公仔箱論壇2 Z9 p) Y1 |8 h1 T9 v

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  1. 牛腩清洗乾淨,瀝乾水,備用。4 f2 {/ F( a& C! G$ J0 g

' _2 p, D3 ]3 r8 Z. U+ i  2. 燒熱一鍋水,放入2片薑片及紹興酒,將牛腩加入煮約5分鐘,然後沖水過冷河,全部切件瀝乾水分。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \- o$ F) i7 C* R$ y
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  3. 蘿蔔去皮,切角。
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  4. 燒熱鑊落1湯匙油,加入餘下的薑片及蔥段爆香,將牛腩及調味料加入炒勻,然後用中慢火燜約45分鐘,將蘿蔔加入再燜約15至20分鐘或至牛腩熟透入味。
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評分次數

  • yumiko123456

三分天注定 ! 七分靠打拼! 爱拼才会赢♪ ♬……
With photo very good, thanks for share !
thanks u
感謝你分享蘿蔔燜牛腩的製法!
谢谢分享这道餸,图文并茂,清楚玲珑。
taste yummy
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