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: P2 X& `% z9 P; o( g& Btvb now,tvbnow,bttvb 一般家常菜色離不開煎、炒、煮、炸和燜。煎、炒或蒸的菜色所需時間短，所以日常菜色經常會以這3種方法來烹調。tvb now,tvbnow,bttvb) L( T4 W+ i: e4 i0 E
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但偶然有時間做些燜煮的菜色，會有另一種獨特的風味。
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而今期教大家的蘿蔔燜牛腩就是中國人喜愛的家常餸菜。+ D( h, f" w$ z" B5 B1 i' j
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材料：tvboxnow.com) g5 [, U7 S( n2 ^
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; M+ h- l* z O5 G. j5 ]) Stvboxnow.com 牛腩 / 牛肋骨 2 磅 、白蘿蔔 1斤、薑 5片、蔥 2條 (切段)公仔箱論壇- V8 A) |3 ?, }9 O% [
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牛腩飛水材料：
4 ?$ Q. a1 u, `; V9 C9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ y2 q! w7 q8 u/ {1 r1 ^' A
紹興酒 1湯匙、薑 2片: ~1 s7 Q, z2 m% Q1 g
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調味料：3 Y. D0 _2 k" H# }- B3 E$ |
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柱侯醬 2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、冰糖 30克、鹽 1/4茶匙、八角 2粒、熱水 1+1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L/ n, \4 o! k+ r
$ z+ i( P- N) ^* z8 ~ Dtvboxnow.com做法： tvboxnow.com1 z% y- Q% C3 d. q' p
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1. 牛腩清洗乾淨，瀝乾水，備用。5 w4 i F* b, d& b8 v
& o3 W+ ?8 [2 w5 R, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 燒熱一鍋水，放入2片薑片及紹興酒，將牛腩加入煮約5分鐘，然後沖水過冷河，全部切件瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb0 u! q8 J; r, A4 F& w
9 L* m* A1 } ~6 j. |( \tvb now,tvbnow,bttvb 3. 蘿蔔去皮，切角。6 l! C/ d3 F0 C
" Z4 p7 S4 t+ e+ w5 {. ^6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 燒熱鑊落1湯匙油，加入餘下的薑片及蔥段爆香，將牛腩及調味料加入炒勻，然後用中慢火燜約45分鐘，將蘿蔔加入再燜約15至20分鐘或至牛腩熟透入味。 |
發表於 2012-4-18 10:40 AM
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