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, x: r2 S. ^& c3 j 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^' d4 {) B s" D$ }
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb" f; H0 t( s: V9 k: `& {* M
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雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
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魚唇絲出水料：
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3 n9 n9 h% x$ m' @ B! E" x" |% ttvboxnow.com 薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯- \& w8 @1 `0 w- W f* [
. ~3 f: Y' l; B: y3 x4 Q' O- V調味料：tvb now,tvbnow,bttvb5 a- n. `" ]. a+ t6 m) [
. _& V7 I/ \& T: c- Mtvb now,tvbnow,bttvb 雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙公仔箱論壇8 h! R6 i7 S! k1 C) ^5 k/ b6 ^
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做法：2 j- L$ ?$ L4 O
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1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \$ t! @( D! @4 P+ h1 K
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2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。
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. I) Q1 F Y# j+ \" L t 3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
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7 a; g) Q; K2 m n; o: O" J韋太小貼士：公仔箱論壇2 F, z e1 c# r
4 T; U. ]" i+ _! M$ O8 `tvboxnow.com 1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。
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2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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