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! f! k% j0 N& h5 n9 Z% J, o( G公仔箱論壇材料：
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$ y8 L8 U( d) s" V2 P. K% c; M7 n! stvboxnow.com 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯tvboxnow.com) I' N. }) b/ n q8 p
$ i* F9 I; M: J. T* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞醃料：
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3 ]1 C! P0 }; ^' P3 q! Q/ | 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙tvboxnow.com: i/ O( T# B% A& e
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調味料 :+ q E6 [& o' z& F' [! v
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蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 X/ e9 p& x9 T: _
3 S& l4 x8 I( ~( Y- p粟粉水： t" w2 m' i# t
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粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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% d$ Y6 B7 J0 k l! Q0 ^* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
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: Y2 S: w! _. b r, N& \* L 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。" k+ O7 a4 X u- c
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2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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6 J5 n% ~% L3 g N, ]2 U+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。
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4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。公仔箱論壇; {8 n/ S9 {# [0 I& B# D! F" o
3 z+ R' _1 ?! E" y; k4 T$ ? 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。1 K' ?* D' ]& P2 C5 ], ~
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6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
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韋太小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb( r* N3 v; W$ ^! B0 ^
, v: y; r. T ~$ @ 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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