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& v) m- {+ g* a0 v6 w' ktvboxnow.com材料：3 C& R5 _+ `/ U% V3 r
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鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯
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雞醃料：% B4 k2 Z3 p1 D% M
; O( |% B9 _1 z6 {( Ntvb now,tvbnow,bttvb 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙, c2 p! N- [1 S
" K/ G" {3 E! t4 M& r' N調味料 :
5 o' x: t& ^7 v/ L0 ^; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 _) ~% R j0 S: Y3 d" ^7 ?: d' x
蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙公仔箱論壇/ K4 Z) r a1 D5 R2 J7 n
# Y% `' d+ n7 G! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水：
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粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
1 _( u6 ?8 X3 B% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com' i8 ?# f B. |% {& u& T7 w9 H P
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z; Y5 {, F- P& x+ v
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' ?( |& Q. A* ^tvb now,tvbnow,bttvb 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。公仔箱論壇- k0 f! `( }1 D" v7 V- Q% k
8 K% b( y7 @7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。tvboxnow.com- B3 V2 q ]3 |4 y3 y. m0 K; p% f
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3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。) T- q, n0 R8 V) T! g! {
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4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
; L: V5 ?, ^: J1 @& ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j' l7 Q! L% A5 e% e( M
5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。- H! k6 r% Y" q0 G n6 ~
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6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。( O M+ T; j& ~9 D
' |) \+ ?2 ]; i) \# j韋太小貼士：
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% A7 G! p! ]* r% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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