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材料：
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鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯tvb now,tvbnow,bttvb. h' O& b; _$ O' B
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雞醃料：
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生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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" ]: N: s. B w$ O' b* m! P4 ntvboxnow.com調味料 :
" ?* i' o; P1 o) n% }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k4 b/ t4 `% t! q& Y+ j
蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
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( g; r! v5 L0 k; R* I+ n5 Jtvb now,tvbnow,bttvb粟粉水：
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$ b' U" f% p9 a8 {- g+ I 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb" w) |* q* q& D' k: R! ?- f8 _
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做法 : ; J$ j& \8 o/ U8 {4 h- @
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2 S' D$ e. @+ k: ~2 ^0 L1 U0 ^1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。
3 a7 K& f* D2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 \6 K2 T2 E8 htvboxnow.com 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。5 g- n) X( t4 e [% K
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3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。
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: f& Y' ~* q! e9 t8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。( H2 R6 `/ S @3 Q
: w+ c- n; t7 r$ L! T% z3 i, `# s: c公仔箱論壇 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。
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7 M5 ~ \6 l4 V" e' c, P x% u( ktvb now,tvbnow,bttvb 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。5 X& g" z& L+ b8 p) k% t
1 v$ ?$ m* n: g mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韋太小貼士：
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/ Y$ V2 P1 D. Ntvboxnow.com 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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