材料
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去骨雞髀肉 2片
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9 o7 @' v2 r6 {5 W# d, ttvboxnow.com青檸 1個
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蛋 1個
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9 \. \* S" z1 x2 \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: s& L9 s0 V, ?: Z- m6 {
調味
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. {; Y0 z5 ~8 G4 W2 ]tvboxnow.com粟粉 1 1/2茶匙公仔箱論壇7 |5 d' S) y2 h
7 M5 X R4 ?. ?1 H4 h) o蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙tvboxnow.com5 |2 Z' {& Y- g- O3 K% p
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糖 1/4茶匙公仔箱論壇0 A9 z9 l8 S7 v2 H' B
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鹽 1/4茶匙
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( A+ Z5 y* R1 z, g% y公仔箱論壇胡椒 1/4茶匙tvboxnow.com7 J% V, F% n- h, C4 Z! q
& P, _' D4 w- Q+ L, y8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 1/2湯匙
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做法： tvboxnow.com" I- _7 g; @+ P; k: G/ N
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去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。
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青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。
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燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2007-11-18 03:54 PM
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