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去骨雞髀肉 2片
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% Q5 Q- O8 | [! |% otvb now,tvbnow,bttvb青檸 1個
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' R. }5 Z5 x: s1 ?$ Htvboxnow.com蛋 1個
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5 m( {9 e9 b5 }5 U0 htvb now,tvbnow,bttvb調味
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粟粉 1 1/2茶匙
+ @, `9 S/ o4 Z% h2 E7 [# ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) v! f4 e0 e; O3 Y
蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙/ b- G0 r- d4 a0 Q9 @! V: L; e: O' `8 Y
+ y) U- `, X* @# n$ _1 d- Ktvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙
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% W' K, l' U% u) ~! L6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙tvboxnow.com" }" ]" I4 K" K( N
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胡椒 1/4茶匙公仔箱論壇+ D1 M8 i3 t2 j! Z1 ]6 w3 U
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紹酒 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F% t u, t1 m' y
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7 l7 j" Y0 x; f0 [: O, o* ?" q# `1 ^* ]tvboxnow.com做法： tvb now,tvbnow,bttvb/ m. M( Y6 h; J0 ~9 B
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去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。
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青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。
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燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2007-11-18 03:54 PM
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