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雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃! tvboxnow.com$ Q V4 w- J# }
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0 K* ?+ S. w0 P G# r* v* itvb now,tvbnow,bttvb材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_
" ], X9 G2 ]! G9 h% D* btvboxnow.com雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb, ]# D. J2 Q9 _1 o" d% h- H2 L3 g6 S
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菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M; N6 Z& N V
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調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A# w' g! U. U) B4 h3 [
☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆1g6[&b:\4o;F#R)M
" R2 B' ]: t) P! s a公仔箱論壇做法tvboxnow.com' z: Q* D9 m+ X) w3 r2 J8 Y# ~
1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。
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. o( Y. }! B6 C9 t8 T2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x
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3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [8 L0 V/ m4 w- j
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5 z) S- Z$ Y( {' P9 |, {) _% u: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。公仔箱論壇6 x" q" r# k7 I+ M5 {$ g$ }! d2 O
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貼士
. l4 b% i: j% H5 j炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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