+ Q6 c! z1 u7 N5 T0 M$ W雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃! . E. r* A5 x+ E; V& J6 l
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" y5 Q# P9 r* G3 M/ K- ]5 `1 vtvb now,tvbnow,bttvb材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_5 q- W, `3 {' _' g8 h+ |
雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb. n# D8 _4 a; n
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9 {8 B8 z. ^( n' ?& j- e菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]公仔箱論壇# g" M2 L0 ~5 T
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調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙
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7 n2 C- a) L4 n6 S T5 H0 G" Ttvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y+ O& ]- g+ f) H6 _! I
1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。
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. h5 N, y. j+ x( f# p2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x! K2 {6 |( T, k- o' `% M; F3 F
9 O8 ?8 B; c- l0 O5 i3 @8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M
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0 m4 Y* C/ I7 @5 u* h6 xtvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t4 E8 r. ^9 X8 x- N! B* |: W
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3 U6 B! Z6 g0 G0 Ptvb now,tvbnow,bttvb炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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