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這個蛋糕是 Shanice的代表作，所用的玫瑰花模由她設計訂做，倒模後還要以人手捲曲花瓣使其更立體，難怪玫瑰花形這麼漂亮。
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黑朱古力（已溶） 100克、牛油 25克、淡忌廉 70克、牛奶 30毫升、紅桑子果醬 30克、海綿蛋糕 6片、金箔適量tvboxnow.com8 i# r2 G0 [) A1 t- ~. F: V* y3 C
9 K5 m" t' y* m公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb d7 ?! R! A- a( }5 {7 l) x+ K8 ~
1.黑朱古力、牛油拌勻，加淡忌廉、牛奶再拌勻，放入玫瑰花形模具至七成滿，搖晃至平滑，加入紅桑子果醬、海綿蛋糕，放雪櫃冷藏 4小時至凝固。" H& R) Z; P/ I, y7 ?0 s
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2.將蛋糕取出後稍放畭，用小管子將花瓣捲曲，撒上金箔作裝飾，完成。 tvboxnow.com& J% M1 i- n) ]0 r. o
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( p$ D* ]5 Q6 \, ~) E, d b公仔箱論壇可用叉子沾少許金箔，然後輕輕吹在蛋糕上，金箔分佈會更平均。 |
發表於 2012-4-19 07:24 PM
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