[健康資訊] 入夏食物易孳生細菌 5撇步防中毒

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(優活健康網記者杜宇喬／綜合報導)時序邁入夏季，因氣溫上昇的影響，有利各種微生物及細菌的繁殖，食品容易腐敗，稍有不慎就很容易發生食品中毒事件。衛生局表示，宜蘭縣近年來食物中毒檢出之病原菌以腸炎弧菌居多，金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌次之；發生地點以餐廳及外燴為主，其次為出國旅遊、自宅烹調等，衛生局提供5撇步教民眾預防食物中毒。tvboxnow.com: x# L7 J) C1 W3 ~- d

# s& S1 R6 I* I. Q4 A: F宜蘭縣衛生局特別提醒民眾，預防食品中毒有「5撇步」，食品安全把關，食物中毒就不來找：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S- Q0 W3 F8 g0 r9 ]& H
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要洗手：調理時手部要清潔、傷口要包紮。
! j' p0 d  g! Y% K+ @tvb now,tvbnow,bttvb要新鮮：食材要新鮮、用水要衛生。8 }) {: L/ k3 Y  {
要生熟食分開：生熟食器具應分開，避免交互污染。
& R( q! D, z- Htvb now,tvbnow,bttvb要徹底加熱：食品中心溫度應超過70℃。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]% G6 U' ], L8 l4 I
要低溫保存：保持低於7℃，室溫下不宜久置。tvb now,tvbnow,bttvb' @$ E3 I6 _3 P- ~5 Z' z9 H
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衛生局劉建廷局長指出，民眾如果不慎發生食品中毒或有疑似食物中毒現象，請迅速至醫院就醫，以免延誤病情。若發生食物中毒現象，並採集並保留剩餘的嫌疑食品密封冷藏，以及收集嘔吐物或排泄物，以利追查中毒原因，衛生局將啟動食品中毒機制進行相關調查，釐清原因，保障民眾飲食的安全。tvboxnow.com4 I% `/ n& T# S) m! T

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