簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？公仔箱論壇- ~, t9 w% M& Y
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乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 公仔箱論壇7 `. Q$ o1 q- {% {; [9 J
X, l7 ^, k5 ?) m8 ?公仔箱論壇材料： (二至四客份量)tvboxnow.com5 I: q8 d# d% m4 f* D" E
雞蛋------2 隻
t) n8 h% @# E5 X8 o7 [" {1 _- y公仔箱論壇粟粉------2 湯匙
) }4 J" z: d9 N& W公仔箱論壇牛油------1 湯匙
# l$ d. [2 e- ^公仔箱論壇鮮奶------2 杯
; z* J \4 b# i$ b7 a3 o5 @( p J糖------1 湯匙
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7 k( O# Q4 @, W0 etvb now,tvbnow,bttvb製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。$ S; y k+ T' b- f! ~
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。tvboxnow.com& W' G/ Y" @( |
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
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備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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