簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？
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乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。
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8 T, C1 P0 F* Dtvb now,tvbnow,bttvb材料： (二至四客份量)公仔箱論壇) h0 I1 v/ r6 h% v! d
雞蛋------2 隻
3 P/ k: p! C- U" a" q% v+ o& y2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉------2 湯匙公仔箱論壇$ b5 \5 I; {5 I7 |7 P' c* \. e
牛油------1 湯匙
7 [" Z$ s. F( T* ]# U5 l鮮奶------2 杯
5 _, z: | P: f/ ?( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖------1 湯匙 % { w7 o9 r5 F0 k: C
" k) U4 t7 u+ o2 X3 Y; n8 stvb now,tvbnow,bttvb製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。tvboxnow.com. j( r9 Y9 Q6 h2 L7 W) m% D7 b
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。+ Q, K8 s* }# _' u) z( k) B( z
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
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備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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