簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？
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乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 tvboxnow.com1 J# ]1 {9 H1 M! O. k/ _4 w
4 k$ [8 w; i6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： (二至四客份量)
& ~ E" Z* A8 W雞蛋------2 隻tvboxnow.com1 T3 ~; I; A6 J+ j! k/ s# `3 T: w
粟粉------2 湯匙公仔箱論壇5 ^. j6 v6 F$ W! O) o" y
牛油------1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 j% g/ y% q$ ]) i6 |
鮮奶------2 杯
5 M7 @+ {, B# ]7 W. H& e, e, z3 ftvb now,tvbnow,bttvb糖------1 湯匙
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8 S) h1 E u I/ G公仔箱論壇製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。tvboxnow.com8 @& V$ N% G) R) V2 w N4 h
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。公仔箱論壇6 n$ u0 a2 _ B
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
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備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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