簡介：
3 O3 [+ b0 S F' O @公仔箱論壇中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
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( l# `; v. z# c8 s. ?tvboxnow.com材料： （四人分量）tvb now,tvbnow,bttvb+ r' R& ~6 U! u, \/ r
雞扒-- 4件
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+ S ]& D$ P: d' x# }: g, vtvboxnow.com醃雞材料﹕
1 L' O" t& f0 W! ?- X蒜蓉-- 300克tvb now,tvbnow,bttvb) o4 C& k% d% h( L6 A
橄欖油-- 20毫升tvboxnow.com3 w+ p9 _& I9 n" T+ v
鹽、胡椒粉--各10克0 S& h/ y; f8 s {5 _& M. L; l& ?( B
白酒、水--各100毫升公仔箱論壇6 |* M; G u3 O" G/ A# S: r
# c1 R" c9 ? c+ k8 C公仔箱論壇5 d; K9 s9 D' z. G9 J! k" b
雞汁材料﹕
' ?1 b+ S5 m9 p4 o, D! g公仔箱論壇甜紅椒粉、辣椒粉--各15克tvb now,tvbnow,bttvb& @9 d `+ d6 s! ^* o: H
橄欖油-- 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z* j' v% k& ]- h9 g8 }+ K" S. b/ u
洋碎、蒜蓉-- 各60克
F: }: Q0 [$ h* Q3 f, F% n+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉-- 2片0 G8 l; w4 Y6 p X- X
番茄膏-- 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q, E: P/ z1 L7 \7 b0 i# [, _
椰奶、雞湯-- 各200毫升
! x1 R7 K) S, t椰絲-- 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y: _; S, v: j: F7 ^. j# D
白酒-- 100毫升 公仔箱論壇! ] w s; D" B3 ?
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製法：
% t! h z& d$ O) I8 b公仔箱論壇1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
! J; G5 T% C8 y4 o. E8 qtvb now,tvbnow,bttvb2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。' h# Y; q2 c& ^ }! C- m" a
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。tvb now,tvbnow,bttvb/ N7 k2 v2 v- a0 `* _
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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