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中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n8 D: T4 @" k6 p0 h
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材料： （四人分量）
& u. M0 |+ {; B* N! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒-- 4件
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; }; T6 M) ?0 n* H9 H# f) {! H7 J# v醃雞材料﹕公仔箱論壇0 }& [8 F7 R' h5 ^9 u& ^
蒜蓉-- 300克
! U& I0 D0 O, q9 Ttvb now,tvbnow,bttvb橄欖油-- 20毫升
. e- i9 a: e( o( w, R$ A2 f鹽、胡椒粉--各10克
; n8 T0 p t8 \. _. d0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒、水--各100毫升9 U4 B6 ]& u: z8 e7 e0 e
- @8 B. {" q! b/ m) R" ]4 n) a% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ g; y. }5 ~5 ?) z6 ?: xtvboxnow.com雞汁材料﹕% p, c+ E! ?( ?0 [* [
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克5 l; @2 ~" a( O. n; N
橄欖油-- 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 U( k% y: s. s) C$ ]
洋碎、蒜蓉-- 各60克
7 H9 F Q8 g8 e+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉-- 2片
$ W4 P8 q% U0 v# o' k4 B) P8 j+ W9 y番茄膏-- 80克
% r5 t" E* Y" v! O. B: G. N$ n& [公仔箱論壇椰奶、雞湯-- 各200毫升
7 |. h$ ?; i1 |! W+ htvb now,tvbnow,bttvb椰絲-- 100克
! ~- [. }9 F3 _( \/ r" etvb now,tvbnow,bttvb白酒-- 100毫升
+ O% y0 h% @$ D# V& j4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( B7 x% [7 u5 i f6 V公仔箱論壇製法： tvboxnow.com# w/ G! Q8 }7 e4 f7 o' P ]
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。' ^1 A1 \9 X7 @1 [4 X# i0 {
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P+ e9 ` }5 J, S, O
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。; P; F9 b1 k$ K: P. |
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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