簡介：
) ~ N1 }* e) |0 I5 ^- C2 x: L1 B- p* \2 Vtvboxnow.com中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
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材料： （四人分量）公仔箱論壇! s. Z C0 m; L. ~4 l: B: J
雞扒-- 4件
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0 @5 f* ^, \1 f4 E! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃雞材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q. d3 s" K1 D+ f) e0 d |
蒜蓉-- 300克
7 E9 ^ s" f% O$ N7 U# K, a. G0 dtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油-- 20毫升
5 \4 ~& L7 i! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒粉--各10克' w& K& Z' ~4 O: N5 e
白酒、水--各100毫升
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& g7 y; }1 V8 W: o! `5 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m& w0 ], z# ~4 x" c6 a) E5 P
雞汁材料﹕; N9 s% C1 o: _4 d+ n7 F1 O+ r
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克公仔箱論壇! ?* g2 L3 J) \8 R
橄欖油-- 150毫升
, _; _$ t9 l; \* K洋碎、蒜蓉-- 各60克tvboxnow.com [- o, @/ Y, F! C! Y( L( m4 R- G
月桂葉-- 2片tvb now,tvbnow,bttvb7 v# \0 Q' U4 r% j T& o, Y
番茄膏-- 80克tvb now,tvbnow,bttvb5 l/ A# y8 N' U- @
椰奶、雞湯-- 各200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v& p* N3 Z8 J& I6 b/ I8 Y
椰絲-- 100克
* V% D6 a5 E6 Y/ l' {1 {- ^9 ^tvboxnow.com白酒-- 100毫升 tvboxnow.com l, R) b, u+ r( e, h
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製法：
9 G. j, P& r6 u% @2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。公仔箱論壇& `5 X# I/ M) }2 H$ [8 a" X
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。公仔箱論壇& K9 t0 X: ?5 L8 y% d' t0 N- a% u& s
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
/ |( e" \8 y* H: i- L4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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