簡介：
3 L/ \/ g" [1 o5 g; dtvboxnow.com中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
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材料： （四人分量）
" [" F- z, ~% h& T' j3 Q* r$ y公仔箱論壇雞扒-- 4件
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$ f. K' V: o* p$ M a' R7 x& I公仔箱論壇醃雞材料﹕
; S" ~( l6 Y3 c `' g4 m6 Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉-- 300克
* H3 T% v2 S, |- m3 K$ ]% i+ E1 o. Wtvboxnow.com橄欖油-- 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p7 D' `5 w$ w$ i
鹽、胡椒粉--各10克
; e: I, w; o; T- X: g1 `8 ~7 R白酒、水--各100毫升
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雞汁材料﹕tvboxnow.com& s6 B" E! X+ o
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M A2 Y7 @! D c9 r F |
橄欖油-- 150毫升
% b( `( u0 ^& M7 qtvboxnow.com洋碎、蒜蓉-- 各60克
8 i- Q% j5 t) ^6 R c' `- e1 w公仔箱論壇月桂葉-- 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q' y6 {) d1 o- z0 }- Q* Q
番茄膏-- 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j, K( J+ ^3 @% x! o+ M( \& n
椰奶、雞湯-- 各200毫升# R6 \; Z* ^9 Z) z: l2 C* p1 t
椰絲-- 100克
M. `3 t# N' I* M" @; z公仔箱論壇白酒-- 100毫升
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* u; r2 T- a9 _+ Q& f: d: o 公仔箱論壇2 a" h; w! g0 ^# N- X o3 ^
製法：
: s! H* x4 C% f& C& W4 Z1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
1 G0 _6 I- F: g2 b" Itvboxnow.com2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
O8 ~' {) d8 ?tvboxnow.com3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
$ Z' H1 I, {4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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