簡介： tvb now,tvbnow,bttvb9 w4 s2 f) J% a
中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
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材料： （四人分量）
A% A+ s4 Y% ^公仔箱論壇雞扒-- 4件
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' P) g6 x' \# r: ^! a3 Q" K醃雞材料﹕公仔箱論壇6 m7 [9 ^3 Z: f& M& @6 }$ ~6 A
蒜蓉-- 300克公仔箱論壇6 H0 L8 @( }1 O* O- Y A, U( l2 x* y
橄欖油-- 20毫升tvboxnow.com2 |! f& D4 T/ ?6 G9 `
鹽、胡椒粉--各10克
1 D: Z; J8 x! S( u9 N白酒、水--各100毫升
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/ H. p' @( p# V+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% x6 _3 B0 ~$ [, n# B, N4 H公仔箱論壇雞汁材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb( ?6 X: K. T7 `
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克3 ~, N' P* M, a/ S1 @$ x
橄欖油-- 150毫升公仔箱論壇& i( C6 I i- s+ C, j
洋碎、蒜蓉-- 各60克公仔箱論壇9 f$ x( _- y W6 C. M! V
月桂葉-- 2片
/ L* ^/ v! B' x/ W% `6 etvboxnow.com番茄膏-- 80克公仔箱論壇& R5 V7 m* H: q+ w( Z
椰奶、雞湯-- 各200毫升
8 Z3 I& Y K; l+ k g9 ?) z1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲-- 100克
: \7 \0 f0 x# n7 k白酒-- 100毫升
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$ ?8 L7 T+ q5 E( {0 n: m5 N3 ?tvb now,tvbnow,bttvb製法：
$ E3 t" w8 F( S: y( M; Qtvb now,tvbnow,bttvb1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。公仔箱論壇3 n, y2 H+ c7 ?6 J: h1 k
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。3 G1 V! h* {5 i6 v
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
1 y: V0 M0 r3 j" U G& D; R$ J4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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