香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
( P5 a' P7 A' A$ d+ \7 k* _" V/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 j2 S! f. l- j: P, N+ S6 S) otvboxnow.com許留山的著名水果甜品tvboxnow.com% A d7 n9 k) ?
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廟街煎蚝餅
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著名的深井燒鵝
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( F% b# n, N5 u i公仔箱論壇九記牛腩面
% O8 J* [1 w- N) P7 ]: t公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V6 t& V' h2 G( r" ~0 E" p
煲仔飯 : }! v% q, f0 {3 B
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g: f% C6 _) Q7 i- u
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
4 q1 u1 l, f4 L7 J3 D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g5 g6 m! m' a& Z; W
本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 : ]- b5 J7 T: e! t+ U! B
. q0 a9 d3 x; ^7 c" ?1 `tvboxnow.com著名沙田紅燒乳鴿 公仔箱論壇; `/ b5 L) P% j( O3 h& m1 \. z& z
3 O, s4 r' d4 }0 T9 i公仔箱論壇炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。公仔箱論壇' U4 Y: z6 [: J/ ]
1 k/ b7 t9 S2 H P5 k; _雲吞面 tvboxnow.com; U% P5 e# m. i. v3 d1 s) r# S
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咖喱魚旦
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0 P% O$ h& j! M) B" t3 Z; E茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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M e: u) j$ N, z& I& I蒜泥蒸蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B( z7 b, k8 D3 O) Z# y- m7 \* `
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澳門茶餐廳之豬排包tvb now,tvbnow,bttvb }" R! U0 r7 T4 m& G
2 \+ J8 f) ^1 R. \4 a- S- f4 Mtvboxnow.com香港小吃——雲吞面：
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
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" V9 B# q5 E* N- Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
8 i$ L0 u1 F% x' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
3 d- C+ K) {' k" N2 H6 ^( ctvboxnow.com2、将其按雲吞的包法包好。
7 E+ {, s* g7 V. T& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 ( F/ Y7 [: T4 O2 V% o- b8 e( a# H* t+ z; N
4、同上将面煮熟，過冷水備用。
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5 `( i/ V) g) }( o5 J) u+ E0 Ctvboxnow.com湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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香港小吃——碗仔翅：
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
& @# z1 J$ v% }- u3 j1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# ~+ X$ [0 h# f( k- M/ f' S5 C& p* ~! g
調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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[, k, z$ W4 b" O1 T) G" t炖雙皮奶：
3 m2 G" q: g" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 ( t1 t O# H* O: g
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做法：
6 t9 N( I/ D1 [' o7 q J( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 J' R+ [2 ~/ y1 o6 D& B6 |
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 tvboxnow.com) {; e, z! S( D. f0 C
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 公仔箱論壇0 f {8 h$ y6 B n5 w; \
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 & y5 |8 f/ w( r N. _
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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