香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 tvb now,tvbnow,bttvb4 h4 C; j0 O2 @& P% `* y- H' f
. r3 D/ i, h% M; Z0 d# c* {+ x& E% Z% K9 F許留山的著名水果甜品tvboxnow.com: f* Z1 I# X8 y! P+ V
0 ]) l8 H& ~ q/ [$ e, ytvboxnow.com廟街煎蚝餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }2 j: z, s {* j6 e6 k% n) N7 a
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著名的深井燒鵝 . k6 N$ H' F1 A
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九記牛腩面 公仔箱論壇5 g; ?8 t# r( X
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煲仔飯
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( ~; y% h, R. x% z! n& H+ S8 W/ p; s乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \5 T$ |. W- \ w, W! j5 o
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：$ H- I% G$ r; G/ D& p' d8 Z( _' Y! U# ]
2 G8 Q) _' U4 jtvboxnow.com本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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著名沙田紅燒乳鴿
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+ ^% e4 Y1 q8 |/ r1 Q$ C! r: c, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。5 v' h+ P$ N' ~( I
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雲吞面
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, X4 C* }& R9 Htvb now,tvbnow,bttvb咖喱魚旦
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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蒜泥蒸蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d3 D$ P, z& m- t
5 x$ S9 f/ a4 T' b1 Utvboxnow.com澳門茶餐廳之豬排包
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% h& h+ F& T V9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港小吃——雲吞面： tvboxnow.com* Q4 [1 ]) I7 p3 B9 V5 A6 N
^1 X& ?7 k$ h5 ?- l/ |% dtvboxnow.com材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t: i. g" R' [& \2 Z0 H8 Z/ S& W
3 A* P- ]! f$ S* I( V8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
+ m1 c( @/ k; {7 Vtvboxnow.com1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
- U9 Z1 y' t `5 T7 J7 C j4 x( x9 N2、将其按雲吞的包法包好。
4 Z' o9 g" { I3 V$ L0 ~tvb now,tvbnow,bttvb3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j" ?( o! A2 e
4、同上将面煮熟，過冷水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n2 J9 F( G9 n5 p7 @) E
" W; ^. P8 I/ c$ itvb now,tvbnow,bttvb湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 tvb now,tvbnow,bttvb1 r- N5 R7 v' N% Y$ S+ s O
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香港小吃——碗仔翅：
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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' B- Z% ]( `1 Y: I, M$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E& d6 W+ }) |- m0 ?! o# s
# u! U+ j# L/ f, Y2 }& P6 c做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 tvboxnow.com9 g3 q/ }* P% q9 A
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炖雙皮奶：
4 C1 L7 V! k6 f. J+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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+ `: `+ X" {1 J5 K; S. o3 {6 Etvboxnow.com做法： 公仔箱論壇+ v; D& F( h- ~8 C! T- ^
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 tvboxnow.com* r+ B. T4 k# i# A, {
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
y* a+ C4 K1 z1 d) X) g( _3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
" ^0 d' _+ w1 N6 O! U* Btvboxnow.com4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 tvb now,tvbnow,bttvb! O4 S2 p" v9 a5 E
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
