香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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6 j; K0 c* n$ v A, S公仔箱論壇許留山的著名水果甜品+ Q6 M/ w1 u# G; r( z& c" @1 t
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廟街煎蚝餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X" u/ p0 n- x) s5 A+ a
9 T# y7 O! P2 L! E" L! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. C5 [# d2 D( d
著名的深井燒鵝 公仔箱論壇3 t: L( p$ u8 n7 d4 s
2 u1 p% H% S% H5 `九記牛腩面
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7 y5 f3 O2 i; x; R1 |- _; M1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲仔飯 $ k4 k9 Q) j5 r \1 Q$ `+ l
2 \; a' _ |' G% x Q6 ?, k0 [乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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: e" H4 l; A5 ?, itvboxnow.com碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：6 m4 G8 Z' _6 D) C- a
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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著名沙田紅燒乳鴿
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。tvb now,tvbnow,bttvb$ r% S- W* s6 g$ t2 I+ X: \3 v
S9 e% v; b% Utvb now,tvbnow,bttvb雲吞面
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! t9 K, ` ?1 S; Dtvb now,tvbnow,bttvb咖喱魚旦 0 ?+ |" g6 P7 g: A- F5 I; m
% V+ ]) v6 `$ o( n" ntvb now,tvbnow,bttvb茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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: `2 n" z6 j' ~( r蒜泥蒸蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z3 l% d1 C: \( }2 h
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澳門茶餐廳之豬排包tvb now,tvbnow,bttvb& L* a* @5 C* y: g, n
9 O& M, `+ W( G3 @5 i7 y公仔箱論壇香港小吃——雲吞面：
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& Q# k5 ~: r0 x, v8 Dtvboxnow.com材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
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1 U$ B/ \* T4 D+ Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
, E i) M9 O) b; s2 `$ I* G1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
- k$ e9 j9 j- j+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将其按雲吞的包法包好。
" ]- P8 o8 v3 Z公仔箱論壇3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 tvboxnow.com% p! F& G' ^8 v7 ^; N7 V
4、同上将面煮熟，過冷水備用。 tvboxnow.com0 A4 r7 W( t# O8 J; r. K' G( j
3 Z/ G: O0 Q9 Htvb now,tvbnow,bttvb湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J9 [* H2 r% M+ O& K5 w
7 |6 x4 e9 C: }/ ]' u% ~( \# ntvboxnow.com香港小吃——碗仔翅：
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 / }( o* U0 V! ~& A. w$ q6 D0 l
( C( x; b X. n2 r. i* h- b& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 公仔箱論壇) x, N7 c; l* V- R' x4 F
+ U+ a3 a3 @, e" J# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炖雙皮奶：
6 H5 M; ~& U3 n# N5 l9 p材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 L2 c, o1 o5 a, z/ A) G5 a. \" l
$ j3 v) t& Q1 M$ K3 ]% U# V7 T+ Z) D/ Etvb now,tvbnow,bttvb做法： tvboxnow.com$ R l8 r0 Y- s" z {* n
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 tvboxnow.com5 }: o1 Z$ n. r8 W7 I9 S
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
3 v9 O# T. K* S( W7 ?+ `tvb now,tvbnow,bttvb3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
- X0 T: X3 |' {/ n8 b4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
4 _, l% Y3 ]# X5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
