香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O1 C; ?. M( T
8 [) P% m- Y H/ U) ~' @tvb now,tvbnow,bttvb許留山的著名水果甜品
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廟街煎蚝餅7 A/ Y$ G; @2 D4 X7 t
N6 x% x- f e" j9 a) g5 _tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 c2 o; U0 o. U; J6 C
著名的深井燒鵝
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6 I& o) `( F5 t九記牛腩面 tvb now,tvbnow,bttvb5 f' Q0 V6 a8 p8 {2 A6 h
5 Q- j( @# U$ p5 jtvboxnow.com煲仔飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N& o9 d2 o, q! H: v2 c# `
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。& q" z* M6 ?" T. E& f
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：9 j. N9 y% ?' s \& h
. w# x5 y& X S+ r q. T1 x8 R+ M7 X本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 tvb now,tvbnow,bttvb# c1 Y8 @6 ~- N0 L; x! Z9 Y; g3 R9 A
7 Y3 D% q5 N5 {- S7 s9 q' p3 L著名沙田紅燒乳鴿 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f4 V- Z6 M! r' `
; w C! g p" e$ V炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。tvboxnow.com% A; F0 X3 y7 i3 C+ W3 ~
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雲吞面
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' \9 {* X9 U6 ?9 u) ktvb now,tvbnow,bttvb咖喱魚旦
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A# R; }6 K$ I$ q5 ~! ?
( f. {1 e E( @蒜泥蒸蝦
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澳門茶餐廳之豬排包# S& g# a# G: p$ L7 t2 Q; r
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香港小吃——雲吞面： " X1 d+ G' \, v. n* s
5 r2 R _7 T' G w% ]7 F3 |' p, @材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
: q/ @# u U: O$ n: k2 a: a0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _! {8 e% M1 Z% v! n
做法： ) W0 Y% |: q. M9 y2 u8 H
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
3 t8 w& Z8 D* v' w1 X& A/ f A2、将其按雲吞的包法包好。 公仔箱論壇3 X7 d* P7 |/ f6 x9 X9 e5 s9 U0 s M
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
& Q9 r/ ]/ E: m( y0 `" Y: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、同上将面煮熟，過冷水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 y j) t; I: { }0 }) G# f
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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+ o1 W# r0 M5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港小吃——碗仔翅：
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( b. }6 _% w1 r: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 / F+ `6 K* T6 N( }
/ C4 G5 L0 f0 W2 L( g) R+ I調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
4 S, @+ v& K( d' n. K4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- e" Z( }: r- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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炖雙皮奶： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^3 V7 |+ P0 z7 \
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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做法：
6 {, I1 a2 j" Y公仔箱論壇1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 公仔箱論壇. q3 J0 Y/ v& k: Z" m( b
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
' z) E% B: A$ Q9 F公仔箱論壇3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
/ z2 u5 V H. s% H. g) I- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
" b7 d8 S9 J- L6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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