香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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許留山的著名水果甜品
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0 {7 t& P7 f' T' v: O廟街煎蚝餅5 n% m+ {& P- P+ u+ o) O
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九記牛腩面
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煲仔飯 # g e/ d) p1 B, r% b+ J& j; y4 U
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y1 v* |! K$ N
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t$ W: ]/ S% t) d0 H3 ~8 t
7 q# o: a/ }6 l0 K* k% ~. g; b/ P8 t公仔箱論壇本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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5 X* L& L' `0 K* ^4 D, w& Ltvboxnow.com著名沙田紅燒乳鴿
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。1 f4 \9 X* k4 ?% ]0 u1 {
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雲吞面 公仔箱論壇: P1 u; A4 L& O4 |; J
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咖喱魚旦 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H( ?- \. L* U' @6 F' h A+ U0 r
# G! x/ u" t% ?! v2 \+ @" Xtvb now,tvbnow,bttvb茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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6 E: ] ^; W4 H, Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥蒸蝦
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# O4 s1 Y' P: {- {0 o' @; X) f( q ~3 N公仔箱論壇澳門茶餐廳之豬排包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P+ G# o+ j$ P, r' D
( _1 i8 Y( i/ H香港小吃——雲吞面：
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F2 r* S4 H4 g- }4 ^6 O3 U" Q0 Dtvboxnow.com材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
) H8 v9 x" `- f% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com# v) H$ ]& c! _% M% ^$ F) @) g
做法： # C v0 _% G- \) z {
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
/ s' v% r2 O) e9 D+ `; l7 J9 J- x& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将其按雲吞的包法包好。
( [0 w4 B7 s* ]+ xtvb now,tvbnow,bttvb3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 0 c; K) D, C. \4 }9 F8 F' _
4、同上将面煮熟，過冷水備用。 公仔箱論壇+ ]# c1 K3 S% U# S
# q" j! L: U2 O公仔箱論壇湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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* l& V* e2 ^4 {+ z' N4 Htvboxnow.com香港小吃——碗仔翅： tvb now,tvbnow,bttvb3 l/ s2 k' A8 b2 z. x. ~: T
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 tvboxnow.com. E% n# ~8 G( x7 `* E
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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& @* L- M% X h ntvboxnow.com做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 5 P: O$ R# i: V8 f3 t' N
4 s/ I1 w9 R7 d公仔箱論壇炖雙皮奶：
9 ]2 _+ Y9 h& @9 s: i+ Y1 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 . L5 f" ^: }; }& A9 G7 `" k& H
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做法： tvboxnow.com; }0 N( J" B. f- r4 v
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
& P8 P- r2 _# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 " J$ r' C- Y1 l; y2 E- V$ w; K
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
2 {3 [8 z$ h" j& p4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 tvboxnow.com0 W/ |8 W: c4 A. I7 Z
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
