香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 tvboxnow.com# ^: @ L8 r. [! x. i2 Y
% F& q9 e, F9 P5 _7 ^. c9 qtvb now,tvbnow,bttvb許留山的著名水果甜品tvboxnow.com, V: T1 r9 L: p$ O8 g- i; V6 `
3 U* E1 w3 E' A/ D% y公仔箱論壇廟街煎蚝餅0 r9 q. I5 a, v$ n
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著名的深井燒鵝 5 [5 {8 l; o+ X0 @( |" N( H+ {
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九記牛腩面
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2 W* m5 s! r7 c. s煲仔飯
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y% s" {' \( w- ?; m3 q公仔箱論壇乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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% g; a6 _3 F* j( Z0 m9 g6 k- mtvboxnow.com碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：! C2 k6 I6 w9 t! Y p5 E
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 : A$ t# b( D8 |8 C6 c8 [
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著名沙田紅燒乳鴿 " ^. d# r% Y9 E4 M. b/ E: E) i4 Y5 P/ _5 m
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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雲吞面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h' U+ y: q7 Z F1 f
3 l1 X- e1 @2 W: f( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱魚旦 tvboxnow.com( j+ A8 I4 k' B1 m# M6 C
d) K9 W' y, @, |( y/ q: T) {% G1 Q0 btvboxnow.com茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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( }6 l0 Y u8 p W" n/ Rtvboxnow.com蒜泥蒸蝦& M9 B/ v" t# v& f( ?
% n. v; @0 R4 r" f澳門茶餐廳之豬排包tvboxnow.com. |- Z) ]: `( U
- {6 F% T4 S. C/ q1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港小吃——雲吞面： % t( g( ^* H( L& n
4 ?* d7 C3 i: `+ ^+ ?5 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
" F O6 v0 E8 v" \9 B( x* h: b# }: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f, g9 T. W/ s
做法：
% r( F$ X; y3 u; z' o公仔箱論壇1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 - _5 j) n2 z# n$ }6 e1 ?$ [
2、将其按雲吞的包法包好。 tvboxnow.com; p! A, F3 w4 u1 ~3 n
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
% X" |- \. U. [/ f1 H( \2 C4、同上将面煮熟，過冷水備用。 9 n e$ }* ^' R
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 3 W4 O# s- b' I0 x& c
4 S* E- C9 u9 T公仔箱論壇香港小吃——碗仔翅：
3 L/ ^4 R) ?: `# O6 e# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c1 W+ W$ m& k( _# V
材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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$ Q2 e2 i( L& ~9 {1 h+ H" L2 Z6 I% K6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炖雙皮奶： + A5 u/ x f* l: X6 }
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 公仔箱論壇 B+ k* q' f. f& Q
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做法：
2 A' b4 ~( R k/ z# ]+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 tvboxnow.com2 `9 ?' l$ `: W
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 tvb now,tvbnow,bttvb: j) E. z$ q7 {! B9 d) D
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
3 L7 j$ K ^4 q4 n, o' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
. v& i8 R+ u: @& j2 i( v3 D5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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