香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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7 V# X; Y/ d, s5 U4 u3 d許留山的著名水果甜品tvboxnow.com4 ?2 j& J8 V) r% r# ^/ n! p
+ M7 d0 |) X; R; G* Ztvb now,tvbnow,bttvb廟街煎蚝餅9 r8 D! F6 }0 P+ `) O9 m1 T) {
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+ ?3 q; b% f8 ~& A. q! gtvboxnow.com著名的深井燒鵝 9 g* _& s3 A+ w. m
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九記牛腩面 tvboxnow.com# X0 z N; @; \) ^! h0 u
0 g' ~1 J9 K) j9 p& N9 D1 otvb now,tvbnow,bttvb煲仔飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y( T1 f: A6 L( v% n
5 y$ \# `$ z3 K' i4 N: @2 U" ]乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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! X1 a7 f* ]& I) {2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：tvboxnow.com/ a# }+ X8 `* l! ~
2 ]8 p' T$ C5 ~. G- Z# W2 ~4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 公仔箱論壇( g$ U% T$ ^& j; T0 g* R% h* B
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著名沙田紅燒乳鴿
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* ]* }9 Z. u0 j* G' F/ B公仔箱論壇炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。4 ^2 t0 d0 k5 L: P1 v
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雲吞面
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咖喱魚旦 tvb now,tvbnow,bttvb' q+ m8 u' a3 V% Z3 ], S# R
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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蒜泥蒸蝦* s" `+ y' ?; s8 u. t# l
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澳門茶餐廳之豬排包
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( }" A: ]8 B! }$ ?. d- q D Ftvboxnow.com香港小吃——雲吞面： tvboxnow.com) J; V0 ^6 g1 p( X8 d
" l7 n4 K& M6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
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. Z) p) e! v/ C公仔箱論壇做法：
7 I' m. F' }2 _$ H; K' s, Q, Btvboxnow.com1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 0 C0 C+ I: q; u: A
2、将其按雲吞的包法包好。
# Z! U- i$ V) D7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
/ a5 v! M1 x$ i ]' G; @) |- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、同上将面煮熟，過冷水備用。
+ W; O# s/ B/ }% k, p; F [! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C5 s) N* K1 U$ X& H9 u
湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
4 G6 |7 q) j' o% J$ O& m4 x( l4 f0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& g3 f2 V& {1 Ytvboxnow.com香港小吃——碗仔翅： 2 T. ?( M- t K( U+ ]4 r! Y# S
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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' m! e8 f) o; [ h% _1 Z/ X# W2 A7 o& c4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @4 K1 M2 p( ^/ i3 g+ W& n
- B9 K) T/ M! _ n' s! z做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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炖雙皮奶：
3 Y( l* W& m% P' M+ i+ qtvb now,tvbnow,bttvb材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U" B6 R6 f+ q4 |/ a
, a: [% n" y& k2 z) g1 f1 q |% h做法：
/ n1 w% E: |& t# R& o1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
; d% g. `, E0 S+ Ptvboxnow.com2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n1 {7 K7 @, ^
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 9 [- w O* X% w- @% _) U
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 tvb now,tvbnow,bttvb/ O! {& i7 y) L6 j
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
