原料：鸡腿2个 黄米200克 葡萄干30克枸杞20克粽叶40张（1袋）公仔箱論壇+ J9 S1 J6 t7 h% O U/ T
+ Y' E0 @8 v& K& u& d9 }$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：盐1茶匙（5克） 蚝油2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）生抽1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克）香油2汤匙（30ml）
9 x% o; F/ R5 Y7 }! C公仔箱論壇3 l' L: b; v2 C. F& X9 j4 K: E
做法：
( e+ \: ^. Z" _' x4 E9 l" a4 M: u& i) ]3 l' x
1）黄米洗净后，用清水浸泡12小时以上，用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后，洗净沥干备用。tvboxnow.com" R G2 \% |8 E2 }
公仔箱論壇# q3 c- m1 u- L Q% `
2）鸡腿去骨切成小条，加入盐和蚝油搅拌均匀，腌制15分钟。公仔箱論壇! Z$ a$ F4 d* a& O
6 N4 j* V$ l% e8 g) \. S9 R
3）将黄米倒入碗中，加入葡萄干，枸杞和腌好的鸡肉，搅拌均匀，再调入料酒，生抽，白糖和香油再次搅拌均匀。
* _0 M7 f0 N v x/ Z4 K) k) d公仔箱論壇; G' k( u" `) B: f
4）将粽叶的头尾剪掉，把两片粽叶叠在一起，将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部(边缘空出1厘米的距离)，然后从底部向上卷起成筒状，如粽子本身的重量无法压住底边，可以用线绳系紧。
* x( x6 R0 M3 }% Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" ^* ~' p( u4 n7 ~& |
5）卷好后放入蒸笼或蒸锅里，大火加热，水沸腾后继续蒸30分钟，每隔10分钟，往锅中倒入一些水以免干锅。
; b& n& C: N, T公仔箱論壇公仔箱論壇/ x3 `, d: [. `( e% m; a1 |; P
) |/ U, w9 r6 W公仔箱論壇2 A* Q% \( `# {/ n3 L
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s7 C" A; g) m3 f7 R% T, T- m
0 j. J" G( w6 g7 T0 D
 |
發表於 2007-11-21 12:21 PM
| 
