煮泡面要注意
9 Q. ]' G; i, Z$ Z; E) p }8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ N: _# Y" S8 q# C3 Y# |) J0 H) f: wtvboxnow.com煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。tvboxnow.com8 \6 N i' F: n: o
注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？tvboxnow.com, }& i+ W: r% L g) P
7 h3 u. }( r# ]. q' _$ ftvb now,tvbnow,bttvb1.待水滚，将泡面放入锅中。1 R, S( ]( \3 `
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2.用煮的泡面比较Q！tvb now,tvbnow,bttvb4 m0 _' |* r: @) ?4 Q" B! E1 N
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3.上桌后再加入调味包。
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" Z: I" u y$ d+ F1 ~3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？
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〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。
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; w) w) x9 j( @+ k〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。) e: m6 @2 D r
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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