煮泡面要注意
' b* E8 Q$ \# |! G$ I: } q公仔箱論壇
" m3 G5 I) U0 m! P& t% ^1 Ttvboxnow.com煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。tvb now,tvbnow,bttvb3 o/ `; Z2 t! f& p. z
注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？
6 v( ]2 M0 M4 H5 k* _4 J n2 w, y% e/ G3 v8 K
1.待水滚，将泡面放入锅中。tvboxnow.com. w$ u/ _- M" f: W
' j) l% Z7 X; M1 b1 c N7 v5 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.用煮的泡面比较Q！% a" f' s" B. F8 v+ t2 ^4 d
: ^ w9 P6 z# H3 \2 J8 B- R) s: f
3.上桌后再加入调味包。tvboxnow.com; A% f( y; b! E& i* ~
$ r* I7 H+ }- s" U# `1 d$ m) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？tvb now,tvbnow,bttvb' }/ o W3 n9 R# T
9 [: q k% \* N+ v
〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。tvboxnow.com( n; o' e! v, \& d
公仔箱論壇$ r5 a3 d9 @" p% m2 D
〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i6 }: C& l$ _- h. F
|
發表於 2012-5-4 03:26 PM
| 
