煮泡面要注意
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煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。
& F; i1 J& L# A% htvb now,tvbnow,bttvb注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？tvboxnow.com3 ~3 y2 Y3 @4 s) T6 B
# r5 B3 N; z, B; f% e1 X) ntvboxnow.com1.待水滚，将泡面放入锅中。
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& v2 F$ Y; g) z; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用煮的泡面比较Q！tvb now,tvbnow,bttvb+ W: L$ _7 q- g5 E ?+ W
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3.上桌后再加入调味包。公仔箱論壇7 S* n' h* m2 U" V- x; ^
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4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？* k ]6 M; j6 T' M' P3 {6 l: ]
1 j9 a! Z' Q' U* v2 [2 F〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。tvb now,tvbnow,bttvb9 l8 O( ~; P4 ^4 [+ u
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〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。/ h2 U+ R/ n/ B$ u1 O5 X l) P- [
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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