煮泡面要注意公仔箱論壇9 L0 J/ ?4 a- t% h- {( h% A4 }
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煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。tvb now,tvbnow,bttvb9 d) J" `# k1 u( ^
注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？tvboxnow.com" J4 \6 w: Y: P
7 V3 f) N4 s" G( i( ]. w1.待水滚，将泡面放入锅中。
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/ T/ Y& U$ s, l$ J公仔箱論壇2.用煮的泡面比较Q！
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1 g' k1 u, N! E% c: _* n+ h公仔箱論壇3.上桌后再加入调味包。
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3 Q3 c7 w" b3 y$ A; o& c4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？
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& h3 v. P4 U- d% b- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。公仔箱論壇# A4 ?: n+ D/ }; @; L7 Y& ^4 C
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〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。公仔箱論壇1 S$ y* g9 K1 l, M
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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