[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 X$ v- N) b2 p0 W9 G
1.大黃皮	12張 ( q0 ^3 o( B: G* X1 K公仔箱論壇
2.韭菜	180公克 9 ?+ E6 C' Z$ r) g4 m
蝦仁	30公克 5 N. |4 O0 Q3 X; N: t/ Y: T$ Ntvb now,tvbnow,bttvb
後腿肉丁	120公克9 k3 Z5 x  K# A6 h4 w
肥肉丁	120公克公仔箱論壇% z2 c4 Y+ y5 I; z* L
冬菇丁	30公克 + \( |" m! g- Z4 f# |tvboxnow.com
【調味料】tvboxnow.com0 f  {; |; G3 i  g/ k7 G
鹽	1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M6 i2 m  w. i, Y+ K, L
太白粉	1又1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m6 L! A) \( s" k2 @4 f6 i
糖	1又1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E; }' f7 V: ^' E
鮮雞粉	1小匙公仔箱論壇- y/ G- _& B& ]
胡椒粉	1小匙公仔箱論壇; S; F0 L6 {' Z
麻油	1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a6 d6 `7 t" N
豬油	3大匙tvb now,tvbnow,bttvb; ~* j  P4 e4 S7 D

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.