[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |2 h& w( [- b" E, S
1.大黃皮	12張 $ d5 W2 y* o& w公仔箱論壇
2.韭菜	180公克tvb now,tvbnow,bttvb/ o* f: u2 b" C6 H4 a1 l" {2 c& `. G
蝦仁	30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 \. b8 q  N. U) A% t8 I2 a
後腿肉丁	120公克# d" J8 g8 o) z  f- v: c
肥肉丁	120公克 " e+ X7 a% f' k: y2 E
冬菇丁	30公克 6 T  z2 d5 x# Q+ a& y  @) n! c公仔箱論壇
【調味料】 . J# s" R4 k$ V0 @( M1 ?
鹽	1小匙 8 f. L8 p( D, S$ v& \
太白粉	1又1/2小匙公仔箱論壇3 e$ W$ I8 r: O* w$ H* i! o$ s
糖	1又1/2小匙 ; @! `! T+ H. q, z
鮮雞粉	1小匙 % H. e, B+ Z3 z2 M$ h" Y$ J
胡椒粉	1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& P6 f. L( _) D- J9 B
麻油	1又1/2大匙 6 W% V1 d: M/ O' w" q9 }
豬油	3大匙 : [# b; Q5 q$ @8 H, R$ Htvboxnow.com

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

cubix0103

請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.