[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】) n1 |$ ^; o8 I
1.大黃皮	12張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e5 n- \. n: H7 G
2.韭菜	180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [, F1 `% m, }' d# i
蝦仁	30公克 4 U" J; H5 f( O3 _9 l
後腿肉丁	120公克 7 `3 e9 L! d! ?% u/ y6 x公仔箱論壇
肥肉丁	120公克tvb now,tvbnow,bttvb3 t0 Z$ W! ^; A0 x. p" o
冬菇丁	30公克 / O+ a* l' B; H' K8 q( T" ]tvb now,tvbnow,bttvb
【調味料】 ( n2 i9 S+ e7 d9 K; u( O公仔箱論壇
鹽	1小匙 . B0 t. n8 c5 t  x公仔箱論壇
太白粉	1又1/2小匙 ; w8 g9 k4 G2 _- k' r
糖	1又1/2小匙公仔箱論壇/ o7 G  [! ]9 r6 t$ k' {- g" |
鮮雞粉	1小匙 # F# x; p1 `0 w1 y4 n3 f8 j公仔箱論壇
胡椒粉	1小匙 ' ?9 `- a% G2 j- Q/ q公仔箱論壇
麻油	1又1/2大匙 ( b9 `! N* x$ F( a公仔箱論壇
豬油	3大匙tvboxnow.com! W9 d+ c3 a: q) Z1 N/ l

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.