[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】 7 n. [/ Y. J* y( g7 a* ptvb now,tvbnow,bttvb
1.大黃皮	12張 $ _, n: J) G, l& ?7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.韭菜	180公克 / z$ f, M& P  d0 `- ~  D" V& G/ m# u- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蝦仁	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D: [& ~8 A4 M( L
後腿肉丁	120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o3 o7 G9 ]( U# H: ^$ @" Q5 {
肥肉丁	120公克 5 d6 I9 S/ Y! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冬菇丁	30公克   s  k3 C" V4 p/ a( jtvboxnow.com
【調味料】 6 N' o- D8 K# j& _( X% e# P9 F& Z公仔箱論壇
鹽	1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- M: A. R) t" A, o* E* y
太白粉	1又1/2小匙 / L6 N) g6 Z4 W9 G7 ~tvboxnow.com
糖	1又1/2小匙tvboxnow.com5 v$ b! u# m- E8 p- K
鮮雞粉	1小匙 3 S/ m* m: \3 Z7 r% j3 Z' ]8 w公仔箱論壇
胡椒粉	1小匙 , D( C9 ^. ~1 p/ X& K# Dtvboxnow.com
麻油	1又1/2大匙& i- X" K4 Z8 I7 h% d" S
豬油	3大匙/ a4 ?  m8 K" K7 E) \

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

cubix0103

請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.