[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】 " s- r( T8 n+ ?7 r! T5 g* \
1.大黃皮	12張tvboxnow.com  `7 ?6 l$ ]1 i
2.韭菜	180公克% t5 F6 k  t* j* e9 d
蝦仁	30公克5 A- n3 ?' R4 d; u
後腿肉丁	120公克tvboxnow.com7 o: Z5 {) J# T) y7 a
肥肉丁	120公克 ' c/ B, k* t" i5 S+ _7 Z- p3 `
冬菇丁	30公克 # v  ?  u7 e7 z0 _3 t
【調味料】 & ?2 O. z) F; d: m6 U. F
鹽	1小匙 4 g, A, h: X  i7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
太白粉	1又1/2小匙 / |2 R4 O% d- g, [6 Rtvb now,tvbnow,bttvb
糖	1又1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 K+ Y3 A2 x0 H* n+ F
鮮雞粉	1小匙' A3 w( C! O5 F) |4 ?' J' h' V
胡椒粉	1小匙1 J4 z$ D1 m5 _, F
麻油	1又1/2大匙 / V2 r6 A. [! ?! i  E- Htvboxnow.com
豬油	3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {2 q6 h9 m( V# ~- w0 W( j

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.