[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】 ) x7 g& |7 c+ G3 R
1.大黃皮	12張/ R4 H( W4 Y# r+ q& z- t# Z2 |
2.韭菜	180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c: Z3 }2 p' L4 g
蝦仁	30公克 2 }2 E/ H5 ]+ I  ~; l- L" ^
後腿肉丁	120公克 6 A6 z3 J9 m, H" A  |" wtvb now,tvbnow,bttvb
肥肉丁	120公克 1 `9 E  l8 Q9 A! I' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冬菇丁	30公克 / W- q$ S9 z: f$ o) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【調味料】4 ^% D$ \: g0 M: ?) g# c: P
鹽	1小匙& ^. W# e: K( v+ w2 v
太白粉	1又1/2小匙tvboxnow.com* S3 h! _2 `% u; I' y$ @+ h
糖	1又1/2小匙 3 J. ]7 F1 O$ T% Q' n" f! u- \
鮮雞粉	1小匙 " R  r" ~, P5 L
胡椒粉	1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^7 R6 d$ K: n0 G+ _& C: I7 Z
麻油	1又1/2大匙tvboxnow.com3 ~/ ?* R( u- ^! ^) p
豬油	3大匙 % x3 l) t0 y5 _" gtvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.