[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】+ [/ v+ M" s. `. }  I
1.大黃皮	12張 , p5 u9 V) p5 Q5 n1 c! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.韭菜	180公克tvb now,tvbnow,bttvb; Q7 L# H3 G) f" H% u1 I
蝦仁	30公克 ; |8 j) S' ^9 d3 F: D$ @. W
後腿肉丁	120公克 7 a' q4 J5 e- E& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
肥肉丁	120公克 ( w- W5 w/ w0 x1 m2 i公仔箱論壇
冬菇丁	30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 n& M0 b) a" {$ ?
【調味料】 ! a" U7 {' A* D+ _
鹽	1小匙 " m2 o* v" l$ c0 k" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
太白粉	1又1/2小匙 8 j& g+ O1 c/ J/ o7 R  }3 {! ptvb now,tvbnow,bttvb
糖	1又1/2小匙1 d3 ^# X* T$ _1 y& e
鮮雞粉	1小匙公仔箱論壇" O4 {$ X  P0 X6 j8 t; l2 l& {
胡椒粉	1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~) }2 y, t% B2 a) F7 c' S5 y; K2 t/ V
麻油	1又1/2大匙 5 R/ Y/ ?, a+ E; H2 p2 ttvb now,tvbnow,bttvb
豬油	3大匙公仔箱論壇* H3 s6 O% R8 c- ~; k3 ?" [; I. x

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.