[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】 - v( K# P- T2 _- n( j/ A1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.大黃皮	12張, n  W- ]' ]7 ]' }6 }
2.韭菜	180公克 % m3 ]' x3 Y$ c  \  h( `# I' R公仔箱論壇
蝦仁	30公克 " x# o; k6 P% |( ?+ ]% k
後腿肉丁	120公克 3 O& v# p2 P" p1 y- @7 Ttvboxnow.com
肥肉丁	120公克 8 {8 e2 c0 s1 ctvboxnow.com
冬菇丁	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w4 k, [. E' N9 E; ?( q
【調味料】 7 T( d0 Y+ v- ^# ~- J3 V- j9 z: |0 y
鹽	1小匙% }5 Z4 M. n/ T9 v& X5 x; V
太白粉	1又1/2小匙tvboxnow.com* t* H' c( i* M* H  c3 w" q8 W
糖	1又1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb# B& q! o- |) s8 j. N/ _" L
鮮雞粉	1小匙 : ^, c( F" S  V: x8 U公仔箱論壇
胡椒粉	1小匙 3 K% O! |3 ^  O; k7 k. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麻油	1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f- r0 [6 ?1 t, l
豬油	3大匙tvb now,tvbnow,bttvb: n% L5 r( I" Y. g

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.