[中式食譜] 炖兔肉

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炖兔肉

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制作工艺：原炖" @" W$ Z: I' D/ |, e
口味：咸鲜味
" h: f7 j% L; o4 }+ U/ i4 ftvboxnow.com主料：兔肉1000克  公仔箱論壇( r9 v9 l: O0 W1 W8 }
配料： 调料：酱油100克 大葱50克 姜30克 大蒜50克 八角10克 植物油40克 甜面酱50克 料酒25克
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( h: L7 S# P1 O; z+ m4 \9 p做法：8 `$ x  j- G( W- n, Y( r- a0 U
1. 将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。
6 d& L9 K) i3 d4 l$ Vtvboxnow.com2. 锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。