夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!+ f) w; [* Z) _% F
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) W) T- \) z& J0 n1 d; v9 J. m' }tvboxnow.com【皮蛋瘦肉粥】tvboxnow.com5 d: `2 a+ Q; v% @( [
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。tvb now,tvbnow,bttvb! k* e/ {2 E: N; O1 K0 W0 t
- H+ [5 d4 S5 d" k" f公仔箱論壇【生滚粥】tvboxnow.com9 P" L# Q+ C+ F. E# v4 }6 g& U& h \
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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. U# k" h' h2 L9 U【三文鱼南瓜粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i$ F) D" Q% {; }! O1 d
主料：小米tvboxnow.com& T1 E6 V0 R$ N8 R* R
辅料：南瓜、三文鱼tvb now,tvbnow,bttvb6 l( x4 r7 @4 ^6 J
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
$ [0 J) ]8 b4 ?0 p6 l V+ H' I6 d' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制方法：) Y$ X3 D' [6 f$ _# X; m! D
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；& }3 { _5 f6 k; |% \' w# P
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
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3 K# O* j( J) W公仔箱論壇【飘香腊八粥】tvb now,tvbnow,bttvb# q, N/ ^. p& }2 R% X% U \
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
/ X* U) c" O4 v% k$ Y" h7 g6 T) F* ?公仔箱論壇 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子公仔箱論壇- M( W$ C' p1 R& d% X
调料：冰糖
: I$ y7 F4 X# ?& d. }2 e; Jtvb now,tvbnow,bttvb 烹制方法：0 B& L/ J& [. |) e
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
- P1 c% c$ e3 L+ m, e0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 r% ~4 o( {6 n6 }9 U7 r, I
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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