夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
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- N0 {) Z* {# T: S5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F, ^: ?; k1 l! ?0 X' ]
【皮蛋瘦肉粥】公仔箱論壇6 V9 k7 h2 Q8 q: U1 o8 ?8 k S
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。% d( \9 P/ X% ]+ P! z# ^+ N
: j2 }& y3 e* \9 H, t, a【生滚粥】
, s0 | Y& c: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。, t! U; `# p7 Z1 p7 K. k7 N
( W% E/ H+ ^ O7 x. s6 @tvb now,tvbnow,bttvb【三文鱼南瓜粥】tvb now,tvbnow,bttvb: W# E5 }. M+ U- A) r
主料：小米
0 R+ z3 Y' I; F3 z9 Z" R公仔箱論壇 辅料：南瓜、三文鱼5 M/ u: C$ v% C# S
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
' W% v& ?* @( U O$ a公仔箱論壇 烹制方法：
) ]- L7 p* V- z/ m. g! C 将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；tvb now,tvbnow,bttvb# e7 f/ b8 I. `/ _1 O
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
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【飘香腊八粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L8 U* C4 G8 Y) b0 k- h2 f
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米tvb now,tvbnow,bttvb7 o" t' O6 N+ b- R
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子tvboxnow.com" c4 \/ b; |3 c0 T/ O; n* G2 W d
调料：冰糖
; G, }" l0 D+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制方法：tvboxnow.com. m6 _% {5 z7 x+ M
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
( ?/ ^: m# T* d2 Ktvb now,tvbnow,bttvb 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
! I$ B$ d& }# n' \ Ftvboxnow.com 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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