夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!8 I3 A* R O" ` H) T
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【皮蛋瘦肉粥】
8 j' d" N3 ~$ k( N9 btvboxnow.com材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。公仔箱論壇; d Z3 `$ b! A
) c/ C& h6 u! Q; |3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【生滚粥】
2 Q* H4 k( m/ I公仔箱論壇 备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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【三文鱼南瓜粥】
3 S8 X4 g; L) x) R 主料：小米
( P$ f& J9 m: g ^ 辅料：南瓜、三文鱼
# D q( v0 I% y G 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N9 E3 e3 X6 o& K3 w( V [6 e
烹制方法：tvboxnow.com, c# P. {: a S' a3 T
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
7 T/ P3 c1 O' |9 D. B6 A 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
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' \. Y$ e/ z' K, @8 G, `tvb now,tvbnow,bttvb【飘香腊八粥】tvboxnow.com+ q! K5 w7 B, u+ ^2 @& K9 u
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米tvb now,tvbnow,bttvb: V- {" F5 M- d3 e' B
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
1 v/ K( Z2 q+ L$ L5 O8 w/ H8 O公仔箱論壇 调料：冰糖7 w' j# t" x" _
烹制方法：公仔箱論壇0 e' Q8 C9 z. ]* i+ r
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
- f! @" [0 q' V! ` J. d' atvboxnow.com 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。公仔箱論壇* m+ J/ m8 Y3 D6 R0 \ J
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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