夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
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4 z7 C& }; e- c% Z' D' F3 A: stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( e& M( @2 g" A2 m: U% ]6 w# ]
【皮蛋瘦肉粥】
" g8 k# y* M0 `. h+ B& l1 _+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。2 z: S9 f0 f: a. P
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【生滚粥】
3 h, c& {4 y Y) K4 C" B公仔箱論壇 备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。) ]* }# u0 l. j& W# o% U8 U N
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【三文鱼南瓜粥】tvboxnow.com- ?3 {2 s2 ]$ t& s. ]2 c9 i
主料：小米
4 F5 x9 c" S& b f( O8 Q4 itvboxnow.com 辅料：南瓜、三文鱼& L' j8 e/ V2 G1 _. q' [: C8 o' \' u0 w
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
0 ^5 z# G" H8 n) v3 \! i1 S- b1 xtvb now,tvbnow,bttvb 烹制方法：tvboxnow.com" X3 z7 _9 M. E) x
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
3 _ i, g8 D. E8 [; X( y) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
& p$ W6 C8 R; n% k R1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 t6 N3 Z! W& n& V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r, M2 V8 h8 Q' m
【飘香腊八粥】
: K& U8 W1 d: p 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
4 \+ V/ G: s; n# l6 x4 Ktvboxnow.com 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子! F7 G2 b. a. r Y! P9 M/ I8 }
调料：冰糖
; T3 L4 ?2 l* _" R9 Z 烹制方法：
8 j8 y% `( a4 _4 \" i+ ?; n% ztvboxnow.com 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；公仔箱論壇& S8 |' l* ^' Q3 W( R; J
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。公仔箱論壇0 L; F8 y b0 A3 ~
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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