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最辣的辣椒不丹毒椒2 S5 u7 v. u; d7 a
4 F3 Y5 o) g9 k2 a美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。
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它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。 公仔箱論壇/ b" @7 [1 F5 I" o5 @) ?& E
: j" o1 N9 ^: D0 ?' J* T公仔箱論壇沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。
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2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。 , \3 J. `' B+ e2 m
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辣椒辣度分級
4 `& s4 e0 w# X: C$ r% F1 O7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ S* X% R2 p) l+ a3 m; z6 q; btvboxnow.com名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU）
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- H/ S" ~+ d% i! E# P: L: mtvboxnow.com定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。 6 L7 v) l5 E5 E. M! L
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純辣椒素：1500萬－1600萬
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4 Q$ W$ j$ b9 d: ?6 u1 Ttvb now,tvbnow,bttvb不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427 tvboxnow.com5 n3 H% Y( u. L2 S2 E4 I. {
" y4 U s0 A% f, z1 j, m# Dtvboxnow.com哈瓦納椒：10萬－35萬
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泰國椒：5萬－10萬 tvb now,tvbnow,bttvb" Q8 m) H( i. k% a* x6 ]* k# P
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小荳蔻椒：3萬－5萬 tvb now,tvbnow,bttvb" B6 S) M2 `- x# a* `
) F. X" t! s5 l' K4 ?tvb now,tvbnow,bttvb墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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